Все, Хитрости Жизни

Печень «Красавица Востока»

Печень получается наивкуснейшая! Даже дети ели!


Понадобится:
  • 1 кг. печени (любой),
  • 3 луковицы,
  • 5-6 зубчиков чеснока,
  • крахмал,
  • томатная паста,
  • мёд,
  • растительное масло,
  • соевый соус,
  • паприка,
  • соль.
Приготовление:
Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
печень режем ломтиками 
и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я  — скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете

потом режем полосочками 

Сложим в миску

печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, 

 
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и…
 
и вот такую горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку)

выдавливаем чеснок,
 
добавляем 50-70 гр. растительного масла 

перемешиваем и оставляем минут на 20 

Готовим соус: 
берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
 
3-4 ст. ложки томатной пасты 
 
и 2-3 ст. ложки мёда 

вливаем пол-стакана кипятка 

и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
 
Печень замариновалась, можно готовить 
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень 

и обжариваем ее со всех сторон
 
добавляем лук, порезанный полукольцами
 
и тушим вместе минут 5-7 

заливаем соусом, 
 
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне 

Готово! Можно наслаждаться! 
Для гарнира идеально подходит рис.
 Приятного аппетита!!! 

П.С. Если вы любите побольше подливы, тогда налейте побольше водички. Но попробуйте на соль, возможно, нужно будет досолить…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo