Все, Истории

Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки

Поделиться ссылкой:

Нежные кремовые десерты с фруктами — моя слабость. Особенно летом, когда можно вдоволь насладиться разными ягодами и фруктами. Как только встречаю первую клубнику, готовлю «Почти диетический» торт без выпечки.

Рецептом этого восхитительного чизкейка со мной поделилась моя подруга, которая более 15 лет работает кондитером. Кстати, этот десерт даже не нужно выпекать, просто замешиваешь всё и ставишь на ночь. Готовлю чизкейк с вечера, а утром украшаю и наслаждаюсь его приятным вкусом.

чизкейк с клубникой© Depositphotos

Чизкейк с клубникой

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить шоколадный чизкейк с клубникой без выпечки. Получается намного вкуснее, чем десерт из кафе!

чизкейк с клубникой и шоколадом© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сливочного сыра
  • 350 мл. сливок (жирностью от 33 %)
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • 70 мл. воды (для замачивания желатина)
  • 100 г шоколадной пасты

клубничный десерт© Depositphotos

Приготовление

  1. Залей желатин водой и оставь набухать.

    чизкейк с клубникой в духовке

  2. Измельчи печенье при помощи блендера в мелкую крошку. Также можно положить его в пакет, а затем пройтись по нему скалкой.

    чизкейк с клубникой внутри

  3. Растопи сливочное масло, влей в печенье и тщательно перемешай. Крошка должна напоминать влажный песок и хорошо держать форму.

    Возьми форму для выпечки (у меня диаметром 20 см) и начни выкладывать на дно печенье. Хорошо придавливай рукой и разравнивай при необходимости. Убери основу в холодильник на 30–60 минут.

    чизкейк с клубникой без выпечки

  4. Для приготовления крема взбей при помощи миксера сливки с половиной сахарной пудры.

    чизкейк с клубникой в желе

  5. В отдельной емкости взбей сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой. Добавь шоколадную пасту.

    чизкейк с клубникой и киви

  6. Разбухший желатин растопи на плите (но не кипяти), а затем добавь в емкость со сливочным сыром и шоколадной пастой. Перемешай при помощи блендера.

    Соедини сливочный крем с шоколадно-желатиновой массой. Перемешай при помощи лопатки или на низкой скорости миксера.

    чизкейк с клубникой рецепт

  7. Достань форму с основой из холодильника, выкладывай в нее заливку, аккуратно разровнивая поверхность десерта. Делать всё нужно быстро, заливка может быстро застывать. Поставь форму в холодильник для полного застывания на 4 часа, а лучше на ночь.

    чизкейк с клубникой и творогом

  8. Достань застывший чизкейк из холодильника. Для украшения используй клубнику, шоколад и мяту.

    Клубнику вымой и разрежь пополам. Растопи на водной бане шоколад и при помощи кондитерского кулька нарисуй на десерте произвольные полоски, сверху выложи клубнику и листочки мяты. Как ты украсишь чизкейк зависит только от вкусовых предпочтений и твоей фантазии.

    вкусный чизкейк с клубникой

  9. Вот и всё, чизкейк с шоколадом и клубникой готов. Приятного аппетита!

    чизкейк с клубникой в домашних условиях

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать рецепт классического нью-йоркского чизкейка с черникой. Даю тебе слово — перед ним просто невозможно устоять!

Мои домашние всегда с нетерпением ждут, когда я буду снова буду готовить этот прекрасный десерт.

Сочетание клубники с шоколадом просто беспроигрышное, а листочки мяты вносят свежесть и аромат в этот чизкейк. Это наслаждение в чистом виде! Убедись в этом сама и поделись рецептом с друзьями!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo