Все, Истории

Как приготовить булочки с заварным кремом на сковороде

Поделиться ссылкой:

Если хочется выпечки, а духовка не работает, выход есть — испечь на сковороде. Это довольно просто и быстро. А еще удобно тем, что можно контролировать процесс и степень готовности.

Предлагаем тебе приготовить сдобные булочки с заварным кремом внутри. Если правильно подойти к процессу приготовления, они получатся нежирными, в отличие от пончиков, и пышными, как настоящие пирожки из духовки.

булочки на сковороде© DepositPhotos

Булочки на сковороде

Ингредиенты для крема

  • 3 яичных желтка
  • 50 г сахара
  • 20 г муки
  • 250 мл молока
  • 15 г сливочного масла.

Ингредиенты для теста

  • 380 г муки
  • 60 г сахара
  • 5 г соли
  • 5 г сухих дрожжей
  • 60 мл теплой воды
  • 80 мл теплого молока
  • 40 г сливочного масла
  • 2 яйца

булочки на сковороде© DepositPhotos

Приготовление

  1. Сначала приготовь крем. Для этого отделенные от белка яичные желки смешай с сахаром и мукой. Молоко смешай со сливочным маслом и подогрей на плите в кастрюле.

    Всё смешай, перемешай тщательно, чтобы не было комков. Полученную массу опять поставь на плиту и вари на медленном огне, помешивая, пока она не уварится и достигнет консистенции крема.

    булочки на сковороде© DepositPhotos

  2. Приготовь тесто. Просей муку. Смешай ее с сахаром, солью и дрожжами. Затем яйца, молоко и горячую воду. Из этих ингредиентов должно получится мягкое тесто, только слегка пристающее к рукам. Накрой его пищевой пленкой и помести в теплое место. Дай ему время увеличитс в два раза.

    булочки на сковороде© DepositPhotos

  3. Раздели тесто на маленькие кусочки. Из каждого сформируй шарик. Накрой шарики пленкой еще на 15 минут, чтобы подросли.

    булочки на сковороде© DepositPhotos

  4. Затем из каждого шарика сформируй булочку. Раскатай его, положи на середину 2 ч. л. заварного крема, слоижи вдвое, залепи края.

    булочки на сковороде© DepositPhotos

  5. Перед выпечкой можешь еще раз оставить булочки под пленкой, чтобы тесто поднялось на 20 минут. Тогда они получаться просто воздушными. Затем готовь их на сковороде с антипригарным покрытием без масла под крышкой, обжаривая с двух сторон.

    булочки на сковороде© DepositPhotos

Такие сладкие булочки на сковороде получаются очень нежными. Дети их очень любят. Особенно с молоком или какао.

Чтобы хорошо пропечь дрожжевые булочки на сковороде, старайся делать их небольшими. Размером с пол ладони. Такие и есть будет удобней.

Больше рецептов вкусной выпечки смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo