Все, Истории

Как приготовить картофель с баклажанами

Есть в моем кулинарном арсенале один потрясающий рецепт шашлыков, который точно понравится тем, кто соблюдает Великий пост, по жизни не есть мясо или просто любит оригинальные способы приготовления картофеля.

Да-да, это овощной шашлык, а вернее его домашняя вариация, так как готовлю я это вкуснейшую горячую закуску в духовке. Для приготовления этого блюда тебе понадобится картофель, всего 1 баклажан, немного ингредиентов для соуса и шпажки.

Все мои домашние просто обожают, когда на ужин я готовлю именно это блюдо. Ведь вкус просто божественный, не говоря уже о внешнем виде!

картофель с баклажанами© Depositphotos

Картофель с баклажанами

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить овощного шашлыка из картофеля с баклажанами в духовке.

картофель с баклажанами в духовке

Ингредиенты для кулича

  • 16 мелких картофелин
  • 1 баклажан
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. прованских трав
  • 1–2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки
  • деревянные шпажки

картофель с баклажанами в мультиварке© Depositphotos

Приготовление

  1. Картофель величиной с грецкий орех положи в кастрюлю с подсоленной водой, вари картофель, но не до полной готовности. Картофель очисти и оставь остывать.

    картофель с баклажанами и перцем

  2. Баклажаны нарежь кружочками толщиной приблизительно 1 сантиметр. Залей их кипятком, через 10 минут слей, снова залей кипятком на 10 минут, затем опять слей воду. Выложи кружочки баклажанов на бумажное полотенце, чтоб немного просохли.

    картофель с баклажанами и мясом

  3. Кружочки баклажанов посоли, а затем обжарь на растительном масле с обеих сторон. Готовые баклажаны переложи на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать излишки жира.

    картофель с баклажанами и грибами

  4. Надень поочередно картофель и баклажаны на шпажки.

    картофель с баклажанами и кабачками

  5. Для приготовления соуса в удобной емкости смешай сметану, сладкую паприку, прованские травы, сюда же добавь измельченный чеснок. Посоли по вкусу и тщательно перемешай.

    картофель с баклажанами и мясом в духовке

  6. Шпажки с нанизанными овощами тщательно со всех сторон смажь соусом.

    картофель с баклажанами в рукаве

  7. Застели противень силиконовым ковриком или смажь дно подсолнечным маслом, положи овощные шашлыки. Выпекай блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–35 минут.

    картофель с баклажанами и помидорами в духовке

  8. Это блюдо лучше подавать на стол горячим, посыпав сверху мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

    запеченный картофель с баклажанами и кабачками

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать еще один рецепт картофеля с баклажанами.

Самое интересное, что все, кто впервые пробует картофель, приготовленный по этому рецепту, тотчас восклицает: «Ох, и вкусна же картошечка с маслятами!» Но вся хитрость как раз в том, что никаких грибов в этом блюде нет и в помине. Баклажаны — мастера маскировки!

Если тебе кажется, что картофелем сложно кого-то удивить, попробуй приготовить это блюдо! Картофель с баклажанами на шпажках — просто идеальное блюдо, как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина!

Кроме того, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто придерживается Великого поста. Так как в таком домашнем шашлыке нет ни мяса, ни яиц!

Понравилась статья? Поделись рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo