Все, Истории

Как приготовить щи из щавеля

Для всех любителей кисленького наступила благостная пора — дозрел щавель! Теперь ты можешь заготовить его впрок на зиму, а также готовить свои любимые блюда с щавелем хоть каждый день.

щавель фото© Depositphotos

Щи из щавеля с яйцом

Щи всегда являлись эдакой разновидностью заправочного супа. Раньше так часто называли различные похлебки, а потом под этим названием стали подразумевать в основном капустные щи.

щи со свежей капусты© Depositphotos

loading...

Щи являются исконным блюдом русской кухни. Существует много разновидностей этого блюда, например: богатые щи с грибами, сборные с различными видами мяса, кислые щи с квашеной капустой. Зеленые щи с щавелем и яйцом — это один из самых популярных весенних вариантов.

щи с щавелем© Depositphotos

Ингредиенты

  • 6 средних картофелин
  • 2 крупные моркови
  • 1 пучок свежего щавеля
  • 3 томата
  • 3 куриных яйца
  • 600 г колбасок
  • 4 л воды
  • соль, перец и специи по вкусу
  • зелень (петрушка и укроп)

  1. Картофель и морковь необходимо очистить и нарезать. Морковь нарежь кружочками или цветами, а картошку — соломкой. Вскипяти воду и добавь в нее картофель, морковь, нарезанные помидоры и лук. Вари до готовности.

    как резать лук соломкой

  2. Нарежь колбаски и добавь в суп. После этого приправь специями, посоли и поперчи по вкусу.

    колбаски для жарки© Depositphotos

  3. Дождись пока суп почти приготовится и засыпь нарезанный щавель с зеленью.

    щавель суп

  4. Яйца необходимо добавлять в самом конце. Разбей яйца в емкость, слегка взбей вилкой и аккуратно влей в щи. Если ты любишь крупные кусочки яиц, то просто нарежь их и добавь уже в тарелку.

    яйца для ленивых

  5. Щи можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Ты можешь использовать колбаски, а можешь приготовить щи из щавеля с курицей и яйцом. С курицей щи выйдут менее жирными, однако их полезность значительно возрастет.

щи с курицей

Не зря щавель давно уже называют «витаминной бомбой» или «весенним королем». Он действительно очень полезен. Ты можешь узнать, почему стоит есть щавель, из нашей статьи.

щавель фото© Depositphotos

Для того, чтобы наслаждаться блюдами со щавелем всю зиму, его необходимо законсервировать. Мы расскажем тебе о том, как это сделать правильно.

щавель фото© Depositphotos

И, конечно же, куда без классического зеленого борща! Его рецепт ты можешь найти на нашем сайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo