Все, Истории

Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

Поделиться ссылкой:

Если у тебя нет места для хранения свежей капусты на зиму, а ты предпочитаешь, чтоб было всё под рукой — рекомендую засолить капустные листочки на голубцы. Это поистине отменный способ, чтобы лакомиться любимыми голубцами практически круглый год!

Этим рецептом со мной поделилась свекровь. Она заготавливает по нему капустные листы вот уже больше 20 лет!

капустные листья© Depositphotos

Листья для голубцов

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как заготовить капустные листы для голубцов на зиму. Отменный рецепт!

капустные листья для голубцов© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 1 кочан свежей капусты
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. каменной соли
  • 1 ст. л. сахара

листья для голубцов на зиму

Приготовление

  1. Вымой, а затем отвари кочан капусты в кипящей и слегка подсоленной воде. Кстати, воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно использовать добавив в соуса для голубцов, чтобы развести его до более жидкого состояния.

    листья для голубцов в микроволновке

  2. Сними аккуратно листья.

    капустные листья для голубцов

  3. Острым ножом срежь при помощи острого ножа плотную серединку с каждого листочка.

    листья для голубцов в духовке

  4. Сверни листья рулетом.

    как отделить капустные листья для голубцов

  5. Выложи листья в заранее стерилизованные банки.

    капустные листья для голубцов в микроволновке

  6. Поставь на огонь кастрюлю с водой. Добавь в воду соль и сахар, доведи до кипения.

    листья капусты для голубцов в микроволновке

  7. Залей полученным маринадом рулеты из листьев капусты.

    виноградные листья для голубцов

  8. Банки закрути крышками. После остывания переложи банки с закрученными листья в кладовку.

    листья винограда для голубцов

Совет редакции

Пожалуй, голубцы готовят в каждой семье, и в каждом доме имеется свой рецепт. Однако это не значит, что не стоит экспериментировать с ингредиентами.

Предлагаю тебе узнать, как приготовить совершенно особые голубцы по старинному цыганскому рецепту. Сами цыгане, подшучивая, говорят, что самые вкусные голубцы получаются из украденного индюка, хотя секрет этих голубцов вовсе не в этом!

Я просто обожаю голубцы, поэтому заготавливаю так капустные листочки каждый год! Сам процесс закрутки не сложный и занимает совсем не много времени, зато потом результат твоей работы пригодится тебе не раз.

А ты заготавливаешь заранее капустные листочки на голубцы? Обязательно поделись своими кулинарными находками в комментариях!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo