Все, Хитрости Жизни

Классический крем-брюле

Поделиться ссылкой:

Несмотря на простые ингредиенты — это очень элегантный и благородный десерт. Можно приготовить за день до прихода гостей и хранить в холодильнике, только перед подачей сделать карамельную корочку.

Описание приготовления:

Замечательное, восхитительное классическое крем-брюле! Подавать его нужно исключительно охлажденным. Если у вас нет стручка ванили — замените его ванильным сахаром, немного уменьшив количество обычного сахара…. и наслаждайтесь этим чудесным вкусом нежнейшего десерта!

Ингредиенты:

  • Сливки жирные  — 1 Стакан
  • Яичный желток  — 6 Штук
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Вода  — 2  Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить «Классический крем-брюле»

1. В одной емкости смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте до светлой пены.

2. В отдельной миске нагрейте сливки с ванилином под крышкой на среднем огне. Смешайте сливки с желтковой смесью.

3. Процедите смесь через сито во избежание комков.

4. Поместите крем в пиалки.

5. Готовьте крем-брюле в пароварке, добавив на дно воду, 40-45 минут при температуре 180 градусов.

6. Остудите крем-брюле после готовки в течение получаса и поджарьте верхушку газовой горелкой.

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo