Все, Истории

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: 3 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА

Поделиться ссылкой:

Бывают продукты, которым мы не придаем особого значения, но без которых, тем не менее, не получается по-настоящему вкусного застолья, а вкус главных блюд просто меркнет и теряет свою изюминку.

Именно к таким ингредиентам относится лук. Вкусно и правильно замаринованный лук уже сам по себе – чудесная закуска. Но также он подчеркнет яркость салата, а поданный к шашлыку – как оправа к драгоценному камню, выделит все его достоинства и даже скроет случайные недостатки.

 

b19_marinovannyy_luk_depositphotos (660x480, 382Kb)

 

Маринованный лук – быстрый рецепт

24d_marinovannyy_luk_depositphotos_30456637 (660x495, 392Kb)
 

Самый, пожалуй, простой и быстрый способ, как «укротить» даже самый ядреный и слезоточивый лук – это ошпарить его кипятком, чтобы ушла вся горечь и «злость». А затем добавить уксус, сахар и соль по вкусу. Такой маринованный лучок будет готов в течение 5 минут.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы,
  • 1-2 ст. ложки 9% уксуса,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

  1. Перед тем, как замариновать лук, порежь его тонкими кольцами.
  2. Вскипяти воду, залей лук кипятком и оставь на 2 минуты.
  3. Затем сцеди воду, а в лук добавь уксус, сахар и соль.
  4. Перемешай и можно подавать – маринованный лук готов.

Маринованный лук с лимоном и пряностями

eca_marinovannyy_luk_depositphotos_96582584 (660x495, 335Kb)
 

Немного усложним рецепт и приготовим горячим способом душистый пряный маринованный лук. Не жалей специй, а в качестве кислоты используй лимон.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы,
  • 1 лимон,
  • ч. ложка растительного масла,
  • 1 звездочка бадьяна,
  • 3 горошины душистого перца,
  • 5 горошин черного перца,
  • щепотка тимьяна,
  • ч. ложка сахара,
  • ч. ложка соли,
  • 100 мл воды.

Приготовление:

  1. Лук порежь тонкими кольцами или полукольцами.
  2. Из лимона выдави сок.
  3. Вскипяти воду, добавь в нее сахар, соль, все специи и провари 3 минуты.
  4. Слегка остуди маринад, добавь в него лимонный сок, растительное масло, перемешай и вылей в лук.
  5. Оставь лук мариноваться на 20-30 минут.
  6. Процеди маринованный лук и можешь использовать его для подачи или салатов.

Маринованный лук с укропом

488_marinovannyy_luk_depositphotos_72773897 (660x439, 390Kb)

Маринованный лук с ароматом весны, свежести и зелени прекрасно подойдет для мяса, а также овощных и рыбных блюд. Маринуем лук холодным способом.

Ингредиенты:

  • 2-3 луковицы,
  • 1 пучок укропа,
  • 4 ст. ложки 9% уксуса,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

  1. Лук порежь тонкими полукольцами. Измельчи укроп. Смешай их в миске.
  2. Приготовь маринад. Для этого соедини воду, уксус, соль и сахар и перемешай до растворения. Нагревать не надо.
  3. Залей маринадом лук, перемешай, накрой крышкой и оставь на 20-30 минут.
  4. Слей маринад. Маринованный лук готов.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo