Все, Хитрости Жизни

Мятные пряники на рассоле

В дни поста, когда нужно полностью отказаться от продуктов животного происхождения, можно и без них готовить довольно-таки вкусные и разнообразные блюда. Если нужна домашняя выпечка к чаю, то выручит рецепт мятных пряников на огуречном рассоле. В тесто, помимо муки и рассола, добавляют растительное масло, сахар и соду. Для ароматизации пряников подойдет мятная эссенция, мятная настойка или просто сушеная мята.
Мятные пряники на рассоле. Фотография рецепта 

Для рецепта пряников вам потребуется:

  • мука — 400г
  • рассол огуречный — 220 мл
  • масло растительного — 60 мл
  • сода — 7г
  • сахар — 80г
  • мятная эссенция — 5-6 капель
  • мята сушеная — 20г.

Рецепт приготовления пряников:

Мятные пряники на рассоле, Шаг 01

Огуречный рассол процедить через мелкое металлическое сито или марлю в миску подходящего объема. Взять нужное количество сахара, соды, растительного масла и мятной эссенции. Если её нет, можно использовать мятную настойку или высушенную траву мяты перечной. Все ингредиенты добавить в миску с рассолом.

Мятные пряники на рассоле, Шаг 02

Отмерить 250-280г муки и добавить её к остальным ингредиентам.

Мятные пряники на рассоле, Шаг 03

Замесить тесто. Остальную муку добавлять небольшими порциями, продолжая вымешивать тесто. После этого тесту нужно дать немного полежать на столе. Для этого достаточно 30 минут.

Мятные пряники на рассоле, Шаг 04

Готовое тесто для мятных пряников на рассоле нужно раскатать в пласт толщиной около 6-7 мм. Формочкой для печенья или обычным стаканом вырезать из теста круглые заготовки.

loading...
Мятные пряники на рассоле, Шаг 05

Заготовки из теста выложить на противень. Его можно застелить силиконовым ковриком или листом бумаги для выпечки, смазанным маслом.

Мятные пряники на рассоле, Шаг 06

Духовку нагреть до 190С. Поставить противень с постными мятными пряниками на среднюю полку духовки и выпекать 20-25 минут до румяного цвета. Готовые пряники на огуречном рассоле переложить на блюдо и дать им немного остыть. Чтобы пряники оставались мягкими, храните их в контейнере с крышкой. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo