Все, Хитрости Жизни

Нютики (рецепт необычных пельменей)

Поделиться ссылкой:

Пельмени, да, ну почти, но иначе. Короче, пельмень с соусом)))

Тесто пельменное:
мука 300гр.
яйцо 1шт.
воды на глазок

Фарш: 60% свиного окорока
20% лука
20% сала
соль, перец, потанцуем

Да, лентяй, мясорубку мыть неохота. Изрубил мелко мясо-сало. Лук накрошил 2 на 2 мм. Лук присолил, шоп сок пускал.
Минут через 20 все смешал. Досолил сванской солью и приступил к соусу.
В запасниках нарыл шнитт-лук, изрубил, смешал с маслицем сливошным. Отрыл помидорки-черри, расстелил фольгу, промаслил ее маслянно-луковишной пастой, воткнул эти 3 недотомата в серединку и умаслил усё сверху. Скрутил фольгу до шарообразующей формы. Отправил в холодильник.
Ну а дальше понеслось:
На полоску теста выложил фарш. Защипил, прошелся вареничной косичкой, изогнул и отправил в кипяток. Варил 10 мин.

Попутно заготовочку масла с луком «захинкалил» в тестичко. Отваривал пяток минут.

Собираем блюду аднака.


Техическое фото: до препарирования сосуда с соусом.

Ну и фанфары. Вены вскрыты.
Кто скажет, что это не пельмень — тот Киркоров)))

источник

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo