Все, Хитрости Жизни

Оригинальный кулич – «Пасхальный Венок»

Предлагаю рецепт для тех, кто любит нечто оригинальное и необычное. Я взяла его из сборника пищевого технолога Юлии Леликовой — «Лучшие пасхальные рецепты».

КУЛИЧ НА ПАСХУ

КУЛИЧ НА ПАСХУ IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, пасха, рецепт

Примерный вес 950 г

loading...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

  • Молоко 150 г
  • Сахар-песок 50 г
  • Соль 5 г
  • Дрожжи прессованные 12 г (сухие 4 г)
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука 310 г

Начинка:

  • Орех грецкий 250 г
  • Молоко 60 г
  • Сахар 75 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Яйцо 1/2 шт
  • Какао 5 г (1 ч.л.)
  • Корица 1,5 г (1/2 ч.л.)

ВИДЕО РЕЦЕПТ

https://youtu.be/XzbTKEhMvHw

ТЕСТО

Растворить дрожжи в теплом молоке. Смешать муку, соль, сахар, яйцо и молоко с дрожжами. В последнюю очередь добавить мягкое сливочное масло.

ТЕСТО IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, пасха, рецепт

Оставить на 2 часа для подхода. За это время сделать одну обминку.

НАЧИНКА

Измельченные орехи смешать с сахаром и корицей.

Вскипятить молоко с маслом и влить в орехи. Туда же добавить половину слегка взбитого яйца.

НАЧИНКА IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, пасха, рецепт

КУЛИЧ

Раскатать тесто до толщины 1-2 мм. Выложить начинку и свернуть рулет.

КУЛИЧ IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, пасха, рецепт

Положить в форму для кекса. Подождать, пока увеличится в объёме в два раза.

ВЫПЕЧКА IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, пасха, рецепт

Выпекать при 170°С градусах 30-40 минут.

Приятного аппетита.

Автор Ирина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo