Все, Хитрости Жизни

«Принцесса на горошине». Теперь я точно знаю, какой салат будет на новогоднем столе

Пусть вас не смущает некоторое непривычное соседство ингредиентов. Квашеная капуста прекрасно сочетается с «Его величество» языком.

Ингредиенты:

  • язык говяжий — 300 гр
  • ветчина – 150 гр
  • квашеная капуста —  200 гр
  • картофель – 3-4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яйца вареные – 4 шт.
  • зеленый консервированный горошек – 300 гр
  • луковица – 1 шт.
  • майонез —  3 ст. л.
  • сметана – 3 ст. л.
  • горчица – 1 ч. л.
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отварить язык, проверяя готовность ножом. Почистить от кожи. Остудить.
  2. Картофель и морковь отварить, остудить, почистить и нарезать кубиком.
  3. Лук мелко нарезать и обдать кипятком.
  4. Язык и ветчину нарезать кубиком.
  5. Яйца почистить, отделить белки от желтков и натереть на крупной терке.
  6. Капусту отжать от рассола. Если она длинная, лучше нарезать ее на части.
  7. Для заправки смешать по 3 столовые ложки майонеза и сметаны, добавить перец и чайную ложку горчицы.
  8. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать салат.

Установить разъемную форму на сервировочное блюдо и уложить слои:

  • 1-й картошка (промазать заправкой)
  • 2-й — язык (промазать заправкой)
  • 3-й — квашеная капуста
  • 4-й — лук (промазать заправкой)
  • 5-й — ветчина (промазать заправкой)
  • 6-й — морковь (промазать заправкой)
  • 7-й — желток
  • 8-й — белок (выкладывается полоской по периметру)
  • 9-й – горошек (заполняет серединку белка)

Для украшения, горошинки можно уложить в ряд по кругу, на белок. Так салат 100% будет соответствовать названию «Принцесса на горошине».

Сверху дополнительно можно сделать сеточку из заправки.

  1. Дать салату настояться и снять кольцо.
  • Язык можно заменить куриными желудками.
  • Слой ветчины можно не добавлять.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo