Все, Хитрости Жизни

Пышная сдобная шарлотка

А вы знали, что невероятно вкусную и воздушную шарлотку можно испечь не только из бисквитного теста? Предлагаю вам узнать, как приготовить пышную сдобную шарлотку — просто пальчики оближешь!

loading...

Описание приготовления:

Для данного рецепта нужно использовать проверенный разрыхлитель, так как он играет важную роль в воздушности выпечки. Яблоки можно брать любые — ориентируйтесь на свой вкус, но я бы советовала взять кисло-сладкие, так как они придадут шарлотке легкую кислинку. Не берите форму большого диаметра — 24 см вполне хватит. Тесто получается настолько воздушным, что его с трудом можно отличить от классического бисквитного теста — попробуйте сами!

Ингредиенты:

  • Сахар  — 150 Грамм  (+40 г — в крошку)
  • Ванильный сахар  — 10 Грамм
  • Растительное масло  — 100 Грамм
  • Мука  — 200 Грамм  (+40 г — в крошку)
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Яблоки  — 4-5 Штук
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 20 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить «Пышная сдобная шарлотка»

1

Муку смешайте с сахаром и сливочным маслом до состояния крошки, отправьте в холодильник. Яблоки очистите и нарежьте произвольными кусочками.

2

Яблоки почистите, удалите сердцевину, некрупно нарежьте, затяните пленкой и отправьте в холодильник. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с солью на небольших оборотах миксера. Увеличьте скорость миксера и постепенно добавьте сахар с ванильным сахаром.

3

Взбейте массу до устойчивых пиков. По одному добавьте в белковую массу желтки и перемешайте миксером на медленных оборотах. Тонкой струйкой добавьте растительное масло и перемешайте миксером.

4

Муку смешайте с разрыхлителем и частями просейте к яичной массе. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Добавьте в тесто яблоки и перемешайте.

5

Дно формы смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Выложите тесто в форму и слегка разровняйте. Посыпьте тесто крошкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Пышная сдобная шарлотка»

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo