Все, Истории

Рецепт хрустящих домашних чебуреков

Поделиться ссылкой:

Нужно иметь сильную выдержку, чтобы не купить уличную еду, проходя мимо ароматных лавок с жирными пирожками и чебуреками. И каждый раз живот болит, как будто впервые. Зато, кажется, что хрустящее мгновение стоило того. Но нет.

Если уж тебе так хочется жирной еды, лучше потратить время на ее приготовление дома из свежих продуктов, чем страдать из-за злополучного купленного чебурека. Но и дома не с первого раза выходит приготовить идеальный чебурек. В этот раз всё получится.

чебуреки домашние© Depositphotos

Крымские чебуреки

Хрустящие, но не слишком, сочные жирненькие чебуреки с мясной начинкой нет-нет, да и захочется купить по дороге домой. Но домашние же всегда лучше. Не бойся готовить дома, так ты хотя бы будешь знать, откуда взялось мясо в чебуреках. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить вкусные крымские чебуреки в домашних условиях менее, чем за час.

тесто на чебуреки© Depositphotos

Ингредиенты

  • 600 г муки
  • 300 мл воды
  • 1 желток
  • 300 г фарша
  • 1 репчатый лук
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Просей муку в миску.
  2. Смешай желток и соль, тщательно взболтай желток и долей к нему воду, еще раз перемешай смесь.

    чебуреки без водки© Depositphotos

  3. Яичную смесь постепенно вливай в муку и перемешивай тесто. Если тесло крутое, добавь еще немного воды.
  4. Когда тесто будет рассыпаться хлопьями, добавь к нему растительное масло. Замешанное тесто будет слегка слоиться.

    чебуреки быстро© Depositphotos

  5. Заверни тесто в пакет и положи в холодильник на 30 минут.
  6. Почисти и порежь мелко лук.

    чебуреки вкусные© Depositphotos

  7. Обжарь фарш с луком на сковороде. Добавь соль и перец по вкусу.
  8. Раздели тесто на равные части и раскатай каждую тонким слоем небольшие круглые заготовки.

    чебуреки в домашних условиях© Depositphotos

  9. Выложи равномерно мясную начинку на половине заготовки и накрой сверху второй половиной чебурека.
  10. Слепи края и аккуратно еще раз раскатай готовый чебурек. Чтобы края чебурека были одинаковыми, приложи тарелку нужного диаметра к сложенному чебуреку и обрежь по ней край.

    чебуреки домашние идеальные© Depositphotos

  11. Разогрей сковороду с маслом и обжаривай чебуреки до золотистого цвета.
  12. Выкладывай хрустящие чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Из данного количества ингредиентов получается 12 хрустящих красавцев.

    чебуреки жареные© Depositphotos

Хрустящие крымские чебуреки идеально сочетаются с острыми и пряными соусами. Домашний соус можно мгновенно приготовить на любой вкус, ты забудешь про существование магазинного майонеза и кетчупа, когда увидишь подборку изумительных домашних соусов.

Соуса много не бывает, главное, чтобы было что в него макнуть: даже обжаренные кольца лука становятся вкуснейшей закуской, когда есть вкусный соус.

Поделись рецептом домашних чебуреков с друзьями в соцсетях, а лучше накорми их хрустящей вкуснятиной.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo