Все, Хитрости Жизни

Рецепт настоящего кошерного мясного рулета клопс, которым так гордится еврейская кухня

Поделиться ссылкой:

Еврейская кухня, несмотря на всю строгость кашрута, представляет собой очень интересное явление. Чего стоит один только национальный мясной рулет клопс из говядины, который каждый может попробовать приготовить у себя дома.

Говядина 800 гр.
Сода 0.5 ч. л.
Растительное масло 3 ст.л.
Варенное яйцо 3 шт
Сырое яйцо 3 шт
Лук репчатый 2 луковица
Чеснок 6 зубчика
Размельченные сухари 5 ст.л.
Сырой говяжий жир 70 гр.
Соль, черный молотый перец 0 по вкусу

Приготовление

Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе с говяжьим жиром и луком. К фаршу добавить чеснок, сырые яйца, сухари, соду, соль и черный перец. Все хорошо перемешать, добавить 4-5 столовых ложек воды, снова пермешать и уложить фарш на марлю. Внутрь фарша поместить 3 сваренных вкрутую яйца и при помощи марли придать мясу форму. Рулет смазать маслом и отправить в разогретую до 160 °C духовку на один час.

 

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo