Все, Истории

Рецепт овощного супа с сырными шариками

Я не могу без супов. Могу есть их на обед и на ужин, на первое и на второе. Мама с детства приучила, что горячий суп нужно есть каждый день. Это полезно! Но муж и дети относятся к первым блюдам равнодушно. Чтобы переманить родных на свою сторону, в моей кулинарной книге появилось много необычных рецептов. Среди фаворитов — легкий, почти диетический суп «Шарикова». Именно так его называют в нашей семье.

суп с сырными шариками© DepositPhotos

Суп с сырными шариками

Диетический вариант этого блюда предполагает приготовление на воде или овощном бульоне. Более сытным получится куриный суп с сырными шарикамии кусочками вареной курицы. Но независимо от способа приготовления, суп всегда получается отменным!

Ингредиенты для супа

  • 2,5 л куриного бульона или воды
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 5 шт картофеля
  • 4 ст. л. растительного масла
  • зелень, соль, перец по вкусу

Ингредиенты для шариков

  • 100 г голландского сыра
  • 1 яйцо
  • 100–130 г муки
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла

суп с сырными шариками© DepositPhotos

Приготовление

  1. Начни приготовление с сырных шариков. Сыр натри на мелкой терке, добавь сливочное масло, муку, яйцо и соль. Замеси мягкое тесто. Поставь его на 30 минут в холодильник.

    суп с сырными шариками

  2. Пока тесто в холодильнике, нарежь картофель кубиками и кинь в кипящий бульон. Добавь соль и перец. Морковь и лук натри на терке, слегка обжарь овощи на растительном масле и добавь в суп.

    суп с сырными шариками© DepositPhotos

  3. Тем временем достань из холодильника тесто и сформируй небольшие шарики. Размером не больше, чем лесной орех, иначе не проварятся.
  4. По одному опускай шарики в кастрюлю. Перемешай и вари суп еще 5–10 минут (до готовности шариков).

    суп с сырными шариками

  5. Когда шарики будут готовы, добавь нарезанную зелень и выключи огонь. Разливай вкусный суп по тарелкам и зови близких на обед. Приятного аппетита!

    суп с сырными шариками© DepositPhotos

Если ты до сих пор ломаешь голову над вопросом, какой суп сварить побыстрее, выбирай куриный суп с сырными рулетами «Лентяй». Варить суп можно на свежем курином бульоне, а можно использовать бульонные кубики.

А еще один прекрасный вариант быстрого ужина — многослойный сырный пирог ачма, один из видов грузинского хачапури. Пожалуй, самый вкусный его представитель!

Если тебе понравился рецепт супа с сырными шариками, сохраняй его в закладки и делись с друзьями в соцсетях. Они будут благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo