Все, Истории

Рецепты праздничных закусок к новогоднему столу

Оливье и сельдь под шубой — это конечно святое, но никогда не помешает дополнить и разнообразить, а если понравится, то и вовсе заменить, стандартные салаты на нетривиальные и при этом очень вкусные закуски к новогоднему столу.

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 5 восхитительных рецептов, которые выручат тебя в подготовке к новогоднему застолью и не ударят по карману. Особенно меня удивило решение с елочкой из свеклы!

Праздничные закуски на Новый год

закуски на новый год© DepositPhotos

Снеговик из яиц

Ингредиенты

  • 1 отварная морковь
  • 10 перепелиных яиц
  • 2 маслины без косточек
  • пучок петрушки
  • маленькие шпажки

закуски на новый год с авокадо© DepositPhotos

loading...

Приготовление

  1. Отвари яйца, остуди, а затем очисти их. При помощи шпажки проколи два яйца по середине насаживая друг на друга, и придавая ему тем самым форму снеговика.
  2. Отварную морковь очисти, а затем порежь на тонкие пластины, вырежи небольшой круг.
  3. Сформируй шапочку снеговика из двух колец моркови (большой и поменьше), которые нужно соединить при помощи шпажки.
  4. Вырежи небольшие куски моркови острой формы — это будет нос снеговика, из маслин вырежи пуговки и глаза.
  5. Зелень вымой и просуши. Вставь веточку петрушки в разрез для рук съедобного снеговика.

Вот такой оригинальный и совсем не сложный снеговик готов. Это неординарное блюдо украсит не только праздничный стол, но и станет отличной закуской. Приятного аппетита!

закуски на новый год из рыбы© DepositPhotos

Рулет из лаваша с рыбной консервой

Ингредиенты

  • 1 консерва тунца (можно сайру или горбушу)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 огурец
  • помидоры черри
  • 20 г сыра
  • пучок укропа и зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

закуски на новый год из красной рыбы© DepositPhotos

Приготовление

  1. Консервированный тунец измельчи при помощи вилки. Натри на мелкой терке яйцо. Укроп мелко порежь.
  2. В удобной емкости смешай тунец, натертое яйцо, сливочный сыр, сметану, укроп. Хорошенько перемешай, не забыв посолить и поперчить начинку будущего рулета.
  3. На лист лаваша выложи начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
    закуски на новый год из креветок
  4. Мелко порежь лук, огурец натри на мелкой терке. Посыпь лаваш с начинкой луком и огурцом.
  5. Аккуратно заверни лаваш в трубочку и заверни его в пищевую пленку. Поставь в холодильник на час.
  6. Нарежь рулет на небольшие кусочки. Укрась тертым сыром и кусочками огурца.
    закуски на новый год из сельди
  7. Также сверху укрась зеленым луком и половинками помидоров черри.

Эта вкусная закуска просто чудесно будет смотреться на праздничном столе. Кстати, рыбную консерву можно брать практически любую.

закуски на новый год из баклажанов

Елочки из свеклы

Ингредиенты

  • 2 шт. свеклы (крупной)
  • 1 авокадо
  • 100 г творожного сыра
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • 1 зуб. чеснока
  • 0,5–1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль по вкусу

закуски на новый год из яиц© DepositPhotos

Приготовление

  1. Свеклу запеки в духовке или отвари, нарежь ее пластинками (толщиной не более 0,5 сантиметров) формой елочка или в форме круга. Взбызни бальзамическим уксусом и отложи.
    закуски на новый год из семги© DepositPhotos
  2. Авокадо очисти и удали косточку.
  3. В чашу блендера выложи авокадо, добавь сливочный сыр, йогурт и чеснок. Взбей массу до однородного состояния. Посоли по вкусу.
  4. На свекольные елочки выложить начинку и накрыть вторым слоем. Затем еще слой крема и сверху свеклу. Укрась по желанию.

Это блюдо точно оценят любители здорового, низкокалорийного и немного необычного питания. Кроме того, ингредиенты для этого блюда обойдутся тебе достаточно дешево, так что смело вноси эту закуску в свое праздничное меню!

закуски на новый год с икрой

Закуска из чернослива

Ингредиенты

  • 40 шт. чернослива
  • 2 шт. моркови
  • 0,5 ст. грецких орехов
  • 150 г йогурта
  • 2 шт. апельсинов
  • 0,5 ст.водки
  • щепотка кориандра и зиры
  • соль по вкусу

закуски на новый год с лавашом© DepositPhotos

Приготовление

  1. Сними цедру с апельсинов, из мякоти выдави сок. Столовую ложку цедры сохрани, остальную сразу смешай с соком и водкой. Половину цедры сразу смешай с соком, половину отложи. Залей этой смесью промытый чернослив и оставь настаиваться в течение 4 часов под пленкой.
  2. Морковь натри на мелкой терке. С чернослива слей жидкость и полей ею морковь. Оставь на 15–20 минут, затем морковь откинь на сито.
  3. Йогурт смешай с измельченным чесноком, зирой, кориандром и оставшейся цедрой, затем добавь морковь и измельченные орехи.
  4. В черносливе сделай продольные надрезы или расширь уже имеющиеся отверстия, наполни морковной заправкой. Нафаршированный чернослив выложи на блюдо, отправь в холодильник на полчаса, затем подавай.

Чернослив для фаршировки выбирай покрупнее и лучше сразу без косточек. Йогурт бери натуральный да погуще, питьевой с наполнителями точно не подойдет. Если не боишься лишних калорий, можно использовать сметану.

закуски на новый год с чипсами

Салат с рисом и печенью

Ингредиенты

  • 500 г куриной печени
  • 4 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 1 ст. риса
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 0,5 ст.водки
  • мука
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

закуски на новый год с беконом© DepositPhotos

Приготовление

  1. Нарежь печень на куски шириной около 1 сантиметра, обваляй в муке, а затем обжарить на сковороде. Подожди пока печень остынет и натри ее на мелкой терке.
  2. Параллельно с приготовлением печени отвари рис. Натри сыр, яйца раздели на белок и желток, отдельно натри их на мелкой терке.
  3. Переходим к выкладке салата. Первый слой — печень, затем тонкий слой майонеза. Далее — рис, майонез, сыр, майонез, яичный белок и желток.
  4. После выкладки слоев салат нужно поставить в холодильник на 2 часа, перед подачей украсить свежей зеленью.

Этот вкусный и праздничный слоеный салат однозначно поразит гостей своим красивым внешним видом и потрясающим вкусом!

закуски на новый год с помидорами

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, небольшой перечень продуктов, которые стоит включить в свой рацион в декабре, чтобы празднования Нового года не навредили здоровью. Начинай готовится уже сейчас!

закуски на новый год в тарталетках© DepositPhotos

А какие закуски и салаты, помимо традиционного оливье, предпочитаешь ты? Буду рада, если ты поделишься своим мнением с нами в комментариях. А также не забудь рассказать об этих рецептах своим друзьям в соцсетях, они точно будут благодарны тебе за них!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo