Все, Истории

Рецепты закусок для утоления голода на природе

Позади холодная пора года, впереди — жаркое лето со всеми вытекающими отсюда приятными моментами. А что может быть лучше, чем пикник на природе? Только пикник — это не всегда про шашлык, иногда достаточно вкусных и полезных закусок из овощей и фруктов с добавлением сыра или лаваша.

Недавно моя хорошая знакомая Юлия, которая больше 10 лет практикует вегетарианство, поделилась со мной несколькими чудесными рецептам летних закусок в которых нет ни грамма мяса, при этом блюда получаются очень сытными, ароматными, полезными и очень вкусными.

закуски для пикника© Depositphotos

Закуски для пикника

Сегодня редакция «Так Просто!» поделиться с тобой 5 крутыми рецептами закусок для утоления голода на природе. Особенно удивил грибургер и соевый шашлык… Оторваться невозможно!

loading...

закуски для пикника без мяса© Depositphotos

Овощи на гриле

Запеченные овощи на гриле могут с легкостью вступить в соперничество с любой другой приготовленной на мангале пищей. Сочное, мясистое, невероятно вкусное и полезное блюдо — бесспорный лидер в этом сезоне!

закуски для пикника на скорую руку© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кабачок
  • 2–3 помидоры
  • 2 луковицы
  • 1 болгарский красный перец
  • 50 мл соевого соуса
  • соль по вкусу
  • зелень кориандра на подачу

закуски для пикника для большой компании© Depositphotos

Приготовление

  1. Кабачки нарежь толстыми кружками. Сладкий перец очисти от плодоножки и семян, а затем нарежь брусочками или прямоугольниками. Лук очисти и нашинкуй широкими кольцами.
  2. Кабачки, болгарский перец и лук замаринуй в соевом соусе с добавлением небольшого количества соли. Помидоры нарежь толстыми кружочками, их мариновать не нужно.
  3. Маринованные кабачки, лук и перец, а также помидоры равномерно распредели по решетке близко друг к дружке. Болгарский перец можно выкладывать двойным слоем. В идеале высота овощей должна быть одинаковой по всей площади гриля.

    Зажми решетку и отправь ее на мангал со свежими углями.

  4. Запекай с одной стороны, а затем переверни на другую сторону. Время приготовления овощей гриль составляет не более 15 минут.
  5. Запеченные кабачки, болгарский перец, лук и томаты аккуратно сними вилкой и выкладывай рядками не перемешивая. Закрой на 5 минут салатником и дай овощам пропитаться соком соседа. Дополни зеленью кинзы и подавай к пикнику.

закуски для пикника на шпажках© Depositphotos

Грибургеры

Грибургеры — это, как бургеры, но с шляпками от шампиньонов вместо булочек. Вкусно и совсем не калорийно!

закуски для пикника на природе

Ингредиенты на 8 штук

  • 16 шампиньонов
  • 1 болгарский перец
  • 250 г сыра тофу
  • 1 баклажан
  • 1 помидора
  • листья салата
  • любой маринад по вкусу

закуски для пикника из слоеного теста© Depositphotos

Приготовление

  1. Шампиньоны вымой, а затем отдели от них ножки. Тебе потребуется только шляпки. Шляпки грибов замаринуй в любом маринаде (я использую для этого соевый соус).
  2. Помидоры и баклажаны порежь кружочками, перец порежь дольками. Сыр тофу порежь на небольшие кусочки и также замаринуй.
  3. Обжарь на гриле баклажан, перец, тофу и помидор.
  4. В этом бургере вместо булки используются шапочки гриба. Первый слой — гриб, затем дольки перца, кусочек тофу, далее — кружок помидора, баклажан и лист салата. Накрой всё еще одной шапочкой шаспиньона и скрепи грибургер при помощи шпажки или деревянной палочки.
  5. Вот и всё, грибургер готов. Приятного аппетита!

    салаты и закуски для пикника

Брускетта с помидорами и базиликом

Самое большое преимущество такой закуски — в качестве основы используют багет, а вот начинку можно приготовить из любых продуктов, которые у тебя найдутся под рукой.

интересные закуски для пикника© Depositphotos

Ингредиенты

  • багет
  • 2 помидоры
  • зубчик чеснока
  • 50 г базилика
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • соль по вкусу

закуски из овощей для пикника© Depositphotos

Приготовление

  1. Порежь багет и поджарь его до корочки на гриле. Натри поджаренный хлеб зубчиком чеснока.
  2. Порежь мелко помидоры и базилик. Добавь оливковое масло и винный уксус, посоли по вкусу. Тщательно перемешай. Накрой миску пищевой пленкой и дай настояться минут 10. Так помидоры лучше пропитаются ароматами масла, уксуса и базилика.
  3. Поверх золотистой корочки хлеба ровным слоем выложи помидорную начинку.

    бутерброды и закуски для пикника© Depositphotos

Соевый шашлык

Соевый шашлык — прекрасная альтернатива мясному. Получается очень вкусно и довольно бюджетно!

блюда и закуски для пикника

Ингредиенты

  • 200 г соевых отбивных
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 3 ч. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. винного уксуса
  • 50 мл растительного масла
  • куркума
  • хмели-сунели по вкусу
  • соль по вкусу

идеи для пикника закуски

Приготовление

  1. Соевые отбивные залей кипятком, добавь лавровый лист. Оставь на 60 минут (можно даже недолго отварить, так они станут более нежными), затем слей воду.
  2. Мелко нарежь чеснок, кружочками порежь лук.
  3. В удобную емкость выложи часть соевых отбивных, сверху посыпь их измельченным чесноком. Добавь куркуму и хмели-сунели (количество смотри по вкусу). Далее — слой лука, снова соевые отбивные, чеснок и приправы. Влей соевый и винный уксус, растительное масло и добавь немного соли. Накрой емкость крышкой и немного встряхни емкостью, чтобы хорошенько всё перемешать. Оставь на 15–20 минут.
  4. Переложи замаринованные соевые отбивные с луком на решетку гриля и обжаривай на углях в течение 15 минут с двух сторон.

    вкусные закуски

Бананы с шоколадом на мангале

Эту закуску вполне можно использовать в качестве десерта. Пальчики оближешь!

закуски для похода на природу© Depositphotos

Ингредиенты

  • бананы (по количеству человек)
  • 1 плитка шоколада
  • зефир
  • 100 г кокосовой стружки

закуски для пикника на скорую руку© Depositphotos

Приготовление

  1. Разрежь бананы посередине, чтобы получились «лодочки». Начини банан шоколадом и зефиром.
  2. Заверни бананы в фольгу и обжарь на решетке мангала в течение 5 минут. Перед подачей бананы можно посыпать кокосовой стружкой.

    закуски для пикника в лаваше© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать 1000 и 1 блюдо из лаваша на скорую руку для пикника. Когда шашлык еще не готов, а закусить уже всем хочется… Начинка может быть самой разной — как с добавлением мяса, так и чисто овощная!

вкусные закуски для пикника© Depositphotos

Ты только посмотри, сколько вкусных идей можно воплотить! Попробуй приготовить закуски по этим рецептам и твой отдых на природе будет сытным и разнообразным.

Сделай из обычной вылазки на природу настоящий праздник! И не забудь поделиться данными рецептами со своими друзьями в соцсетях, они поблагодарят тебя за них.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo