Все, Хитрости Жизни

Салат из свежей крапивы с орехами

Поделиться ссылкой:

Ингредиенты

  • крапива свежая – около 300 г
  • орехи грецкие чищенные – около 100 г
  • лук зелёный свежий – пару-тройку перьев
  • петрушка – ¼ пучка
  • масло оливковое – 1-2 столовых ложки
  • грибы шампиньоны свежие – около 150 г
  • перец чили молотый – по желанию
  • соус унисос (maggi)
  • перец чёрный молотый
  • соль , но я не клал
  • сок лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Очень долго перемывал свежую крапиву, стараясь отделить и без того миниатюрные верхушки от сорных травинок и листьев. В итоге это удалось и я с удовольствием зарядил в пароварку отличную порцию дикой зелени.

Грецкие орехи купил уже чищенными. Чтобы не измельчать их ножом, применил любимую киянку № ИР-576А ТУ-22-5865-84, приобретённую в своё время в далёком городе Сургуте, но произведённую определённо не там. Поместил орехи в полиэтиленовый пакет и несколькими ударами размозжил их в мелкие дребезги. Мне даже показалось, что долбил больше, чем было нужно, но зато завершил процедуру заметно успокоенным и психически расслабленным…

…и порезал пару шампиньонов. В исходном рецепте их не было, но внутренний голос подсказал, что лишними не будут. Мимоходом порубил петрушку и зелёный лук.

И вот наконец смешал в любимой пластмассовой салатнице все необходимые овощи, посыпал специями и пролил оливковым маслом и соусом «Унисос». Не так давно стал его использовать в повседневной кухне – и, знаете ли, не зря. Добавил лимонного сока.

Любовно переложенный в тарелку салат смотрелся празднично, вкус оказался сытным и сбалансированным, порция была огромной, в итоге я вкусно поужинал. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

 

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo