Все, Хитрости Жизни

Самый сочный стейк из курицы

Поделиться ссылкой:

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать о самом сочном рецепте куриного стейка к которому никто не останется равнодушным!
Если не считать время на подготовку к самой жарке, то приготовление стейка не займет больше 15 минут.

Что же нам понадобиться:

  • Куриная грудка 2 шт
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль 1/3 чайной ложки
  • Смесь итальянских трав ( специи на ваш вкус ) — пара щепоток
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
  • Смесь молотых перцев — 3 щепотки
  • Сладкая молотая паприка — 2 щепотки

Начнем приготовление:

  • Куриные грудки хорошо промыть, очистить от костей, оставить только чистую мякоть курицы. Филе разрезаем вдоль, обязательно вдоль (Почему вдоль? Об этом я рассказывал, когда мы готовили СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ )
    Сохраняем крупную нарезку, чтобы стейк был сочным, а не сухим.
  • Завернуть филе в пищевую пленку и немного отбить молотком. Превращать в тонкий кусок или фарш наш будущий стейк не нужно! Стейк разве что нужно разровнять до толщины в 2 сантиметра.
  • А так же подготовим маринад для вкуса и сочности нашей курочки. Возьмем соевый соус и растительное масло, туда же бальзамический уксус, а так же пару щепоток трав, соль и перец по паре щепоток.
  • Залить стейки маринадом, обсыпать чесноком и оставить мариноваться на пол часа.
  • Сковороду расколоть на огне, прежде кисточкой смазов маслом. Курицу очистить от кусочков чеснока и если крупные кусочки зелени, то тоже очистить. Натереть паприкой курочку и выложить на максимально раскаленную сковороду. Обжаривать стоит без крышки, поэтому не переборщите с маслом, иначе оно будет разлетаться по всей кухне.
    Обжариваем по 2 минуты на каждой стороне, стейки покроются поджаристой корочкой.
  • Для того, чтобы стейки приготовились до конца, перекладываем стейки в форму для запекания, хорошенько запечатываем фольгой и отправляем в духовку заранее разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 10-15 минут.
  • После духовки, стейки следует переложить в новый слой фольги и переложит на тарелку и дать постоять им минут 20.

Все, стейки готовы! Приятного аппетита!

 

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo