Все, Хитрости Жизни

Солянка из белокочанной капусты и соленых огурцов постная

Поделиться ссылкой:

Ароматнейшее блюдо, да еще без мяса, постное. Зато имеются по рецепту лесные грибы. Если нет лесных грибов, пусть это Вас не смущает. Шампиньоны в этом блюде вполне их заменят.

Ингредиенты

Порции: –+8

  • Капуста белокочанная 600 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Грибы свежие 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
  • Соль 2 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый 1/2 ч.л.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Томатный соус 3 ст.л.
  • Панировочные сухари 2 ст.л.
  • Петрушка 1 пучок
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Сахар-песок 1 ст.л.

Шаги

  • Как же нам приготовить солянку из белокочанной капусты и соленых огурцов постную? Белокочанную капусту шинкуем, бросаем в казанок. Добавляем 100 мл воды, лимонный сок и столовую ложку подсолнечного рафинированного масла. Тушим 20 минут на слабом огне. Помешиваем.
  • Соленые огурцы (можно маринованные) режем на тонкие кружочки и бросаем в казан. Добавляем соль, сахар, лавровый лист, томатный соус и тушим еще 10 минут, помешивая.
  • Грибы тщательно промываем, нарезаем на кусочки и отвариваем 10 минут. Сбрасываем на сито. Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле сначала измельченный репчатый лук, потом выкладываем грибы. Добавляем черный свежемолотый перец, соль. Тушим 4-5 минут.
  • Выкладываем обжаренные грибы с луком в казан с капустой и огурцами, перемешиваем. Форму для духовки смазываем рафинированным маслом. Выкладываем в нее содержимое казана и разравниваем поверхность лопаткой.
  • Посыпаем молотыми панировочными сухарями. Ставим в разогретую до температуры 180 градусов духовку на полчаса.
  • Готовое блюдо раскладываем в тарелки, украшаем зеленью и сразу подаем. Бодрости Вам и отличного аппетита!

304

 

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo