Все, Истории

Свиная рулька на бутерброды

Свиная рулька на бутерброды Рецепт, Кулинария, Видео, Свиная рулька, На бутерброд, Мясные закуски, Длиннопост

Люблю натуральные колбасы, зельцы и рулеты и часто их готовлю, поскольку только так уверена в качестве исходного продукта. Сегодня хочу приготовить свиную рульку для бутербродов, которую очень любят в моей семье.

 

Ингредиенты:

 

— свиная рулька – 1,8 кг.;

— лавровый лист – 3 шт.;

— черный перец – 15 шт.;

— кориандр – 15 шт.;

— гвоздика – 4 шт.;

— морковь – 2 шт.;

— луковица – 1 шт.;

— соль – 3 ст.л.

 

Приготовление:

 

Свиную рульку промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рульки. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, кориандр. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.

Готовую рульку вынимаем и даем немного остыть. Делаем сбоку надрез, выбираем кости и раскладываем рульку, как книгу. Чеснок пропускаем через пресс и посыпаем им рульку сверху, можете использовать любые ваши любимые приправы, я еще посыпала сверху прованскими травами.

Выкладываем рульку в емкость, я брала пластиковый контейнер, добавляем 2-3 ложки бульона, сверху кладем крышку, прижимаем грузом и отправляем в холодильник на ночь.

 

Свиная рулька для бутербродов готова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo