Все, Хитрости Жизни

Сырный соус

Поделиться ссылкой:

Чтобы блюдо было более вкусное и приобретало изысканный и пикантный вкус в него добавляют сырный соус. На нашем сайте вы можете попробовать рецепт вкуснейшего сырного соуса.

Чтобы блюдо было более вкусное и приобретало изысканный и пикантный вкус в него добавляют сырный соус. На нашем сайте вы можете попробовать рецепт вкуснейшего сырного соуса.

Для того, чтобы приготовить сырный соус нам потребуется :
— 4 желтка,
— 30 г муки,
— 0,5 л мясного бульона,
— 100 г масла,
— соль по вкусу,
— сахар,
— на кончике ножа тертого мускатного ореха,
— 150 г тертого сыра (чеддер, пармезан).

Сырный соус готовим по этапам :

1. В охлажденный бульон необходимо медленно вылить растертые с мукой желтки.
2. В эту массу добавляем соль,сахар, масло, мускатный орех.
3. Нагреваем получившийся соус на водяной бане и постоянно помешиваем.
4. Туда же добавляем мелко тертый сыр.
Когда сырный соус начинает закипать, убираем огонь и помешиваем. Сырный соус должен быть средней консистенции, не жидким, но и не сильно густым.Сырный соус подходит к овощным блюдам, мясным, рыбным, макаронам.

304

 

 

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo