Все, Хитрости Жизни

Три новых рецепта из молодой картошки в старинном стиле

Конечно же классику, отварную молодую картошку с укропом и растительным масло переплюнуть трудно. Но я этого делать и не собираюсь. Моя задача, разнообразить меню моей семьи и предложить вам другие способы приготовления молодой картошки. Простота и сочетания продуктов характерно для деревенских латышских блюд.

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ

Рецепт запеченной картошки

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 500 г

копченая грудинка 100 г

Соус:

сметана 200 г

свежий огурец 1 шт.

зубчик чеснока 1 шг.

укроп

соль, перец

Мелкую молодую картошку тщательно вымыть, не очищать.

Мелко нарезать копченую грудинку или бекон.

Добавить в молодую картошку, посолить, поперчить и все хорошенько смешать.

Выложить на противень и плотно упаковать фольгой.

 

Запекать при 220°С примерно полчаса.

Потом открыть и дать образоваться корочке.

Пока картошка запекается, приготовить соус.

Смешать сметану, измельченный чеснок, огурец, укроп и соль.

Готовую картошку подавать с соусом.

 

ВАРИАНТ ВТОРОЙ

Картофель в латышском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

отварной картофель 500 г

творог 200 -300 г

сметана 1 ст.л.

свежий огурец 1 шт.

укроп

зубчик чеснока 1 шт.

соль, перец

малосольная сельдь

Тщательно вымытую молодую картошку отварить до готовности и обжарить на сливочном масле.

К творогу добавить сметану, измельченный чеснок, огурец, укроп и соль.

Подавать картошку, творог и нарезанными ломтиками филе малосольной сельди.

 

ВАРИАНТ ТРЕТИЙ

Теплый картофельный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

отварной картофель 500 г

рыба горячего копчения 300 г

салатный лук 1 шт.

растительное масло

укроп

Отварную молодую картошку в теплом виде крупно нарезать, добавить тонко нарезанный лук и отделенную от костей рыбу горячего копчения (окунь, треска и др.)

Заправить растительным маслом или майонезом.

 

Я желаю вам приятного аппетита!

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

https://www.youtube.com/watch?v=Gq_k-cR5qWQ

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo