Все, Хитрости Жизни

Три рецепта глазури для куличей

У меня для вас три простых рецепта глазури для куличей и других кондитерских изделий, которые не крошатся и не липнут: глазурь на желатине, на крахмале и на молоке. Все они готовятся очень быстро и просто, выбирайте подходящие продукты по своему усмотрению.

КОНДИТЕРСКАЯ ГЛАЗУРЬ

КОНДИТЕРСКАЯ ГЛАЗУРЬ IrinaCooking, видео рецепт, глазурь, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, рецепт
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Cахарная глазурь:
3 г желатин
30 г вода
90 г сахарная пудра
1 ч.л. лимонный сок
Заварная глазурь:
5 г кукурузный крахмал
30 г вода
90 г сахарная пудра
1 ч.л. лимонный сок
Молочная глазурь:
100 г сгущенное молоко
25 — 30 г сахарная пудра
25 — 30 г сухое молоко

САХАРНАЯ СЫРЦОВАЯ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ

САХАРНАЯ СЫРЦОВАЯ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ IrinaCooking, видео рецепт, глазурь, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, рецепт
Желатин размешать в воде и оставить набухать 15 минут.
Когда желатин набух, нагреть его в микроволновке или на водяной бане.
Добавить в него 90 г сахарной пудры, размешать и сразу взбивать, добавляя чайную ложку лимонного сока.
Когда глазурь побелела и увеличилось в объеме – значит она готова.
Если глазурь стала слишком густой, ее можно нагреть в микроволновке или на водяной бане.

ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ НА КРАХМАЛЕ

loading...
ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ НА КРАХМАЛЕ IrinaCooking, видео рецепт, глазурь, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, рецепт
В воду добавить кукурузный крахмал.
Сюда же 90 г сахарной пудры.
Поставить на плиту, довести до кипения, перемешивая.
Когда смесь закипела, нагрев уменьшить до минимума.
Остудить, добавить чайную ложку лимонного сока и взбивать до загустения.
Эта глазурь больше похожа на молочную помаду.

МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ

МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ IrinaCooking, видео рецепт, глазурь, еда, кулинария, кулич, кулич на пасху, рецепт
В сгущенное молоко, добавить сахарную пудру и сухое молоко.
Все хорошо перемешать.
Перемешивать можно обычной ложкой.
Густоту регулировать сахарной пудрой и сухим молоком.
Эта глазурь имеет приятный кремовый цвет.
По вкусовым качествам, она пожалуй одна из лучших.
Выбирайте любую.
Детали приготовления смотрите в видео ролике.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

https://www.youtube.com/watch?v=xRDiGi3i6I0
 
Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo