Все, Истории

ТЫКВЕННО-СЫРНЫЙ ТАРТ

15437691595_33d75845a6_c (700x467, 85Kb)

 

Для теста:

 
 

— 300 г муки,

loading...

— 150 г холодного сливочного масла,

— щепотка соли,

— 1-2 ст л ледяной воды.

Для начинки:

— 150 г рикотты,

— 50 г маскарпоне,

— 2 ст л тертого пармезана,

— 1 яйцо,

— 6-8 ломтиков жареной тыквы,

— свежий (или сухой) майоран или орегано,

— кедровые орехи,

— рукола.

В чаше блендера порубить муку с холодным маслом, нарезанным на кусочки, до состояния крупной крошки. Добавить соль, воду и продолжить рубить пока тесто не начнет собираться в ком. Сформировать из теста диск, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник минимум на 30 минут.

Тыкву нарезать на ломтики, посолить, поперчить, выложить на противень с пекарской бумагой, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке или на гриле.

Духовку заранее разогреть до 180 град. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму для тарта, края срезать. Приготовть начинку: смешать все три сыра, яйцо, орегано. Выложить на тесто, сверху разложить ломтики тыквы, посыпать кедровыми орешками. Выпекать 25 минут. Немного остудить, перед подачей украсить руколой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo