Все, Хитрости Жизни

Вкуснейшее еврейское блюдо из субпродуктов — иерусалимская смесь

Вкуснейшее еврейское блюдо из субпродуктов — иерусалимская смесь

Ингредиенты:

200 г куриной печени,
300 г куриных желудков,
300 г куриных сердечек,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст.ложка паприки,
1 острый перец (по вкусу),
1 ст. ложка куркумы,
1 ч.л. зиры,
50-70 мл растительного (оливкового масла),
соль по вкусу.

Приготовление:

Куриные желудки промываем и заливаем холодной водой, доводим до кипения, готовим, накрыв крышкой на медленном огне 1,5-2 часа.

loading...

С сердечек срезаем лишний жир, разрезаем вдоль и промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, мелко нарезаем острый перец и чеснок.

Отваренные желудки откидываем на дуршлаг, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем на сильном огне в растительном масле перец и чеснок, через 30 секунд добавляем и обжариваем сердечки, затем соединяем все и перемешиваем, через минуту добавляем нарезанные желудки, солим и перемешиваем.

Теперь добавляем и обжариваем лук и печень.

Все перемешиваем и жарим еще 3-4 минуты.

Подаем посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo