Все, Хитрости Жизни

«Воздушный» торт

Приходилось ли вам пробовать выпечку настолько легкую и нежную, что кажется, будто каждый кусочек моментально тает во рту? Если еще нет, то рассказываю как приготовить «Воздушный» торт.

loading...

Описание приготовления:

Покупая десерт в магазине, кажется, что повторить его самостоятельно невозможно. И вот, вооружившись рецептом и всеми продуктами, вы усердно, шаг за шагом повторяете все действия, но результат откровенно не радует. Думаю, что в подобной ситуации бывал хоть раз каждый кулинар. Этот рецепт вас не разочарует, делается он легко и просто.

Ингредиенты:

  • Черный шоколад  — 340 Грамм
  • Вода  — 6 Ст. ложек
  • Яйца  — 12 Штук
  • Сахар  — 1 1/3 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Какао  — 2 Ст. ложки
  • Сливки  — 2 Стакана
  • Сахарная пудра  — 6 Ст. ложек
  • Ликер «Гранд Марье»  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «»Воздушный» торт»

1

Шоколад руками поломайте на кусочки и смешайте с водой, растопите в микроволновой печи или на слабом огне, затем остудите.

2

Отделите белки от желтков. Желтки отправьте в миску, взбейте с 2/3 стаканом сахара и щепоткой соли — около 5 минут.

3

Перелейте желтки в остывший шоколад и аккуратно вмешайте лопаткой.

4

Белки взбейте в отдельной миске со щепоткой соли до крепких пиков, затем постепенно добавьте 2/3 стакана сахара.

5

Постепенно соедините белки с желтками и растопленным шоколадом, аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз.

6

4 формы для выпечки застелите пергаментом и распределите по ним приготовленное бисквитное тесто. Выпекайте поочередно в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 15-18 минут. Готовые бисквиты посыпьте какао, накройте пекарской бумагой и переверните, достаньте из формы и остудите. Затем коржи отправьте в морозильную камеру на 1 час.

7

Сливки взбейте с сахарной пудрой и ликером до образования крепких пиков.

8

Выложите первый бисквит стороной с какао вверх в форму и смажьте кремом, затем следующий слой и так далее. Отправьте торт минимум на 2 часа в холодильник, украсьте тертым шоколадом, а затем подавайте к столу.

9

Приятного чаепития!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo