Все, Хитрости Жизни

Яичные котлеты и Легкий крабовый салат

Фото к рецепту: Яичные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вареные яйца — 6 шт.
  • консервированная кукуруза — 1 б.
  • нежирная сметана — 1 ст.л.
  • мука — 1 ст.л. с горкой
  • сушеный чеснок, соль и перец
  • несколько веточек свежей петрушки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С консервированной кукукрузы слейте всю жидкость и отправьте кукурузу в удобную для смешивания миску.

Отварные яйца разрежьте напополам, затем еще надвое вдоль, и порубите настолько мелко, насколько вам захочется.

Я не рублю яйца очень мелко – мне нравится, когда остается ощутимой текстура белка.

Отправляю в миску сметану, добавлю перец и соль.

loading...

Всыпаю сушеный чеснок.

Его аромат намного деликатнее, чем у свежего.

Мелко рублю петрушку.

Отправляю ее в миску и перемешиваю ингредиенты между собой.

Всыпаю муку и вымешиваю массу до однородности.

Я использую рисовую муку, но тут это непринципиально.

Формую котлеты из яиц руками: просто набираю столовой ложкой немного массы и формую из нее шарики, которые потом слегка расплющиваю.

Разогреваю в сковороде немного растительного масла и отправлю котлеты обжариваться.

Готовлю на небольшом огне до румяного цвета.

Переворачиваю на другую сторону и довожу до готовности.

Фото к рецепту: Легкий крабовый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца — 4 шт.
  • крабовые палочки — 250 гр.
  • черешковый сельдерей — 250 гр.
  • нежирная сметана — 2 ст.л.
  • французская горчица — 2 ч.л.
  • соль и перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезаю сельдерей пластинами толщиной в 1,5-2 мм.

Раньше я дико не любила его, но в таких вот салатах он открылся для меня по-новому: он придает свежесть, хрусткость и легкость.

Теперь нарезаю крабовые палочки.

Сперва разрезаю каждую вдоль, а затем рублю кусочками толщиной около сантиметра.

Пришла очередь яиц.

Каждое я разрезаю напополам, затем на 2-3 части, и рублю кусочками около 6-8 мм.

Нарезанные ингредиенты перемещаю в глубокую миску.

Щедро солю салат и приправляю его перцем.

Добавляю горчицу и сметану.

Перемешиваю деликатно, но так, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo