Все, Хитрости Жизни

Заварное печенье

Самому приготовить заварное тесто совсем не трудно. А потом из такого теста можно сделать заварное печенье, рецептом которого я и поделюсь. Такие заварнушки можно наполнить любой начинкой!

loading...

Описание приготовления:

Самое важное в этом рецепте – приготовить «правильное» тесто, поэтому следуйте рецепту и все получится. Помните чуррос? Это тоже печенье из заварного теста, только приготовленное не в духовке, а жареное во фритюре.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 125 Грамм
  • Вода  — 125 Грамм
  • Масло сливочное  — 125 Грамм
  • Яйца  — 4 Штуки
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 8

Как приготовить «Заварное печенье»

1

В кастрюлю с толстым дном налейте воду и положите сливочное масло, нарезанное на кубики. Добавьте соль.

2

Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно перемешивая, дождитесь, пока все масло растворится в воде. Снимите кастрюлю с плиты.

3

Сразу же добавьте в кастрюлю просеянную муку и энергично перемешивайте, пока тесто не начнет отделятся от стенок кастрюли.

4

Горячее тесто переложите в большую миску и добавляйте по одному яйца, энергично перемешивая тесто.

5

Духовку нагрейте до 200 градусов. Противень смажьте маслом, посыпьте мукой, излишки муки стряхните.

6

Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите круглое печенье на расстоянии друг от друга.

7

Выпекайте заварное печенье в горячей духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета.

8

Готовое печенье выложите на решетку на столе и дайте полностью остыть.

9

С помощью кулинарного шприца заполните заварное печенье выбранной начинкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo