Все, Истории

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем

Поделиться ссылкой:

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Попробуйте эти вкусные и аппетитные пирожки.Это мой проверенный годами рецепт,может и вам понравится и станет и вашим любимым рецептом.Удачи на кухне друзья .

 

Ингредиенты

 

250 мл теплой воды из под картофеля (температура около 40 С)

2 ч л сахара

1 ч л соли

1 пакетик (8 г) дрожжей

2 ст л растительного масла

375-400 г муки

 

Для начинки

 

500 г картофеля

1 большая луковица

по вкусу соль, черный перец

100 г слив масла

 

Для чесночного соуса

 

5 ст л сметана или йогурт

1-2 зубчик чеснока

2-3 стебля укропа

соль по вкусу

 

Отварить картофель

Из картофельного отвара отмерить 250 мл

всыпать дрожжи, сахар, и муку. Перемешать и убрать в сторону для активации дрожжей.

Когда дрожжи проснуться добавить к ним масло.

 

Муку просеять, добавить соль и перемешать.

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Всыпаем постепенно муку в дрожжевую массу и замешиваем тесто не липнущее к рукам. Все зависит от муки иногда уходит 375 иногда 400 г,

указанное количество ушло и в тесто и на подпыл. Тесто убираем в теплое и защищенное от сквозняков место,до увеличения в объеме.

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Картофель размять в пюре, лук обжарить, соединить с пюре и добавить соль, перец по вкусу. Начинка готова.

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Из сметаны или йогурта приготовим соус, добавив чеснок пропущенный через пресс и мелко нарезанный укроп. Соль, перец на свой вкус. Убрать до подачи в холодильник.

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Тесто разделить на 12 равных частей, накрыть теплым полотенцем и оставить их на 5-7 минут отдохнуть. Затем разминаем каждый кусочек в лепешку, кладем начинку и лепим пирожок.Снова оставляем отдохнуть 5-7 минут.

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Обжариваем пирожки в большом количестве масла, температура огня должна быть между средней и высокой.Выкладываем пирожки на бумажное полотенце чтобы избавится от лишнего масла. Приятного Вам аппетита!

Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост
Жареные пирожки на картофельном отваре с картофелем Пирожок, Видео, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Еда, Вкусно, Кухня, Длиннопост

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo