10 странных блюд, которые были популярны в прошлом

5 минут на чтение

Даже если принять во внимание, что прогресс не стоит на месте и вместе с ним эволюционируют вкусы человечества, все равно странно, что когда-то люди могли есть совершенно несъедобные по современным меркам блюда. Нет, мы не про летучих мышей и каменный век, а про намного более поздние времена, начиная с 50-х годов XX века, когда цветная пресса вовсю пыталась впечатлить читателей необычными сочетаниями ингредиентов. Нам на глаза попались 10 блюд полувековой давности, которые когда-то могли завоевать хозяевам праздника репутацию прогрессивных поваров. Сейчас же их появление на праздничном столе сможет разве что повеселить гостей, и именно поэтому мы не станем вас провоцировать, прилагая рецепты.

— Молочная курица —

Остается загадкой, зачем кому-то понадобилось портить совершенно нормальную запеченную тушку курицы слизеподобной субстанцией, в составе которой молоко, мука, яйцо и масло. Но вишенкой на торте здесь, без сомнения, являются дольки банана, неизвестно как затесавшиеся в гарнир из овощей.

— Торт из печеночного паштета —

Мы ничего не имеем против паштетов из самых разнообразных продуктов, но оформлять его подачу в виде торта с украшением из морковных «цветов» — это слишком для наших дней. Глядя на это блюдо, легко можно представить реакцию Гордона Рамзи, если кто-нибудь на «Адской кухне» вдруг решил бы удивить его подобным стайлингом.

— Ветчина и бананы по-голландски —

С этим блюдом вообще путаница — неизвестно, отнести ли его к десертам, закускам или полноценному ужину? Не смущает ничего, видимо, только самих голландцев, иначе совсем не понятно, в честь чего это блюдо получило такое название.

— Рыба в желатиновом панцире —

Рыба хороша сама по себе, и ее совершенно не нужно прятать от людей неаппетитным желатиновым «холодцом», даже если его функция — придать форму тому, что лежит под ним.

— Желатиновый торт с сыром и лососем —

Этот «шедевр», видимо, также является плодом того же повара, открывшего для себя формообразующие свойства желатина. На картинке не видно, но знакомые с рецептом люди утверждают, что внутри просто безобразно большое количество майонеза.

— «Ананас» из печеночной колбасы —

Неизвестно, из чего сделана кожура этого мясного «ананаса», но, на наш взгляд, она скорее напоминает пахлаву, чем сеточное строение фрукта. В любом случае, смотрится забавно, но не более.

— Sole En Chaud-Froid Curnonsky —

Да не введет вас в заблуждение изысканное название этого блюда, в котором нет ни грамма от высокой французской кухни, ведь состав его неприятно прост — мясное желе и сливки.

— Хлебец из макарон, сыра и тунца —

Хуже подобной «формовки» в принципе вкусного блюда может быть только майонезная подлива, которую просто вылили сверху.

— Калифорнийское желейное кольцо —

Видимо, в Калифорнии не боятся диареи, раз так смело подают к непонятному желе с мороженым чернослив.

— Прессованная говяжья грудинка —

Желатин однозначно можно назвать кулинарным трендом середины XX века, а это блюдо — очередное тому подтверждение.

Даже если принять во внимание, что прогресс не стоит на месте и вместе с ним эволюционируют вкусы человечества, все равно странно, что когда-то люди могли есть совершенно несъедобные по современным меркам блюда. Нет, мы не про летучих мышей и каменный век, а про намного более поздние времена, начиная с 50-х годов XX века, когда цветная пресса вовсю пыталась впечатлить читателей необычными сочетаниями ингредиентов. Нам на глаза попались 10 блюд полувековой давности, которые когда-то могли завоевать хозяевам праздника репутацию прогрессивных поваров. Сейчас же их появление на праздничном столе сможет разве что повеселить гостей, и именно поэтому мы не станем вас провоцировать, прилагая рецепты.

— Молочная курица —

Остается загадкой, зачем кому-то понадобилось портить совершенно нормальную запеченную тушку курицы слизеподобной субстанцией, в составе которой молоко, мука, яйцо и масло. Но вишенкой на торте здесь, без сомнения, являются дольки банана, неизвестно как затесавшиеся в гарнир из овощей.

— Торт из печеночного паштета —

Мы ничего не имеем против паштетов из самых разнообразных продуктов, но оформлять его подачу в виде торта с украшением из морковных «цветов» — это слишком для наших дней. Глядя на это блюдо, легко можно представить реакцию Гордона Рамзи, если кто-нибудь на «Адской кухне» вдруг решил бы удивить его подобным стайлингом.

— Ветчина и бананы по-голландски —

С этим блюдом вообще путаница — неизвестно, отнести ли его к десертам, закускам или полноценному ужину? Не смущает ничего, видимо, только самих голландцев, иначе совсем не понятно, в честь чего это блюдо получило такое название.

— Рыба в желатиновом панцире —

Рыба хороша сама по себе, и ее совершенно не нужно прятать от людей неаппетитным желатиновым «холодцом», даже если его функция — придать форму тому, что лежит под ним.

— Желатиновый торт с сыром и лососем —

Этот «шедевр», видимо, также является плодом того же повара, открывшего для себя формообразующие свойства желатина. На картинке не видно, но знакомые с рецептом люди утверждают, что внутри просто безобразно большое количество майонеза.

— «Ананас» из печеночной колбасы —

Неизвестно, из чего сделана кожура этого мясного «ананаса», но, на наш взгляд, она скорее напоминает пахлаву, чем сеточное строение фрукта. В любом случае, смотрится забавно, но не более.

— Sole En Chaud-Froid Curnonsky —

Да не введет вас в заблуждение изысканное название этого блюда, в котором нет ни грамма от высокой французской кухни, ведь состав его неприятно прост — мясное желе и сливки.

— Хлебец из макарон, сыра и тунца —

Хуже подобной «формовки» в принципе вкусного блюда может быть только майонезная подлива, которую просто вылили сверху.

— Калифорнийское желейное кольцо —

Видимо, в Калифорнии не боятся диареи, раз так смело подают к непонятному желе с мороженым чернослив.

— Прессованная говяжья грудинка —

Желатин однозначно можно назвать кулинарным трендом середины XX века, а это блюдо — очередное тому подтверждение.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Вконтакте
  • Одноклассники
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Если кто-то думает, что армянская национальная кухня состоит только из тяжелых мясных блюд вроде кебаба, хаша, долмы, кюфты или бастурмы, то он не прав. В традиционной армянской кухне немало легких блюд, которые не только просты в усвоении, но и полезны. И сег...
Подводные сокровища и исторические артефакты! Некоторые из самых безумных подводных находок — это не только давно забытые древние чудеса или корабли с золотом и амфорами, которые ощутили ярость Матери Природы. Некоторые достопримечательности были размещены т...
30 июля Железному Арни стукнуло 70. Знаменитый актёр, выдающийся культурист, где-то в прошлом даже политик (бывший Генерал-Терминатор Калифорнии) принимает поздравления с юбилеем. Вот и другой культовый актёр и в прошлом соперник по артистическому жанру Сильве...
Имбирь и чеснок являются основой многих блюд китайской, тайской и индийской кухни. Эти растения — самые важные продукты в системе восточного питания. Из них готовят уникальную ароматную пасту, которая улучшает вкус многих блюд и приносит огромную пользу здоров...
В греческой мифологии Деймос и Фобос были богами страха. Деймос олицетворял парализующий страх и ужас, а Фобос – панику. И хотя страх существует с начала времён, только в 1700-х годах жители англоязычных стран стали добавлять слово «фобия» (англ. phobia) в ко...
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники Сон — одно из явлений, которое до сих пор не познали ученые умы до конца. Человека волнует, что происходит с ним, с его телом и сознанием, когда он спит. Удивительны даже обычные сновидения, которые иногда...