8 причин не бояться сладкого и мучного

3 минуты на чтение

Углеводы ассоциируются с лишним весом, акне и диабетом, но на самом деле они — хорошие.

 

Здоровое питание базируется на углеводах

Международные рекомендации по питанию указывают, что правильное питание предполагает 45–65% углеводов от съеденного в сутки — это много. Потребность в белках и жирах — гораздо меньше. Все углеводы, кроме молочных, растительного происхождения — они формируются в листьях и плодах во время фотосинтеза. Простые и сложные углеводы содержатся в овощах, фруктах, зелени, бобовых, крупах, орехах. Углеводная пища еще и богата витаминами и минеральными веществами, организм нуждается в них, как в воздухе. Эритроциты — красные кровяные клетки, которые разносят кислород по внутренним органам, работают «на глюкозе», этим топливом «заправляются» мозг и мышцы. В составе ДНК — углевод дезоксирибоза. Полезная клетчатка — тоже углеводы: она стимулирует кишечник, помогает похудеть, снижает «плохой» холестерин.

Тяга к ним заложена в нас с младенчества

Первые углеводы содержатся в материнском молоке — энергия нужна для роста и развития. В грудном молоке много лактозы — молочного сахара. Уже во взрослом возрасте мы тянемся к сладкому во время стресса — углеводы помогают успокоиться, расслабиться и дают ощущение радости.

От них не толстеют

Лишние килограммы и диабет появляются не по вине этих нутриентов, а потому что человечество злоупотребляет ими. Пищей с рафинированными углеводами — добавленным сахаром, белым хлебом, белым рисом — не нужно злоупотреблять: не больше 10% в рационе. Большую его часть должны составлять сложные углеводы из натуральных продуктов. Фрукты — тоже источники сахара, но в них есть клетчатка, которая замедляет его всасывание. В кондитерских изделиях, сладкой выпечке волокон нет, они заставляют поджелудочную железу работать на износ. Избыток глюкозы запасается в жировых депо и накапливается в крови — увеличивается вес и развивается диабет 2-го типа.

Сложные углеводы — залог похудения

От простых они отличаются тем, что состоят из тысяч молекул сахара. Организм тратит 3-5 часов, чтобы расщепить их. Поэтому после грубой овсянки или густого ароматного фасолевого супа долго не хочется есть — в результате вы не переедаете. Пока медленные углеводы перевариваются, уровень глюкозы в крови не «скачет», а держится стабильным, это снижает риск диабета. Цельное зерно, оболочка риса, яблочная шкурка — это грубые пищевые волокна. Такие продукты полезны для микрофлоры и перистальтики кишечника, а это необходимо для его нормальной работы. Хрустящая выпечка из цельносмолотой муки, рассыпчатый булгур, гороховый крем-суп с листочком петрушки — хорошие варианты для похудения.

Простые углеводы помогают не переедать

Если вы здоровы, ваш рацион сбалансирован, и вы много двигаетесь, небольшое количество рафинированных углеводов не принесет вреда. Люди, которые жестко ограничивают себя, срываются чаще тех, кто придерживается умеренного потребления. Не отказывайтесь от сладостей и того, что вы любите. Главное — помнить: сладкое — это лакомство, а не основное блюдо. Консультация специалиста нужна при диабете и болезнях печени — в этом случае требуется специальное питание.

Углеводы не влияют на состояние кожи

Пищевые привычки и стресс — факторы, которые предположительно влияют на развитие акне — болезнь, которая связана с воспалением сальных желез и волосяных фолликулов. Но убедительных доказательств, что конкретная группа продуктов вызывает проблемы с кожей, нет. Главная причина — нарушения в выработке гормонов и неправильное использование косметики. Специальной диеты для пациентов с акне нет — рекомендации те же, что и для здоровых людей.

Безуглеводные диеты — это камни в почках и запах изо рта

Дюкана, Аткинса, кремлевская — названий много, но суть не меняется: вы должны питаться одним мясом, молоком и яйцами — и худеть. Белки насыщают, часть веса уходит за счет потери воды, которая связана с гликогеном. Если вы сидите на «безуглеводке» постоянно, начинается распад мышечных белков, теряются метаболически активные ткани, замедляется обмен веществ. Могут появиться камни в почках, запах изо рта, гнилостное брожение и запоры. Исследования показывают, что вытеснение углеводов на 50% повышает рискпреждевременной смерти от ишемической болезни сердца и на 35% — от рака.

Не бойтесь углеводов — получайте удовольствие

Здоровому человеку не обязательно вести строгий подсчет углеводов. Если питание сбалансировано — в нем мало переработанной пищи и много цельнозерновых, крахмалистых, овощей и фруктов, правильные пропорции складываются автоматически. Еда должна быть полезной, вкусной и сытной — углеводные как раз делают ее такой.

http://budtezdorovy.net/2018/12/8-prichin-ne-boyatsya-sladko…

loading...
loading...
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Есть такие женщины, которые уже не боятся. Которым уже поздно бояться. Бояться не понравиться. Не соответствовать. Не знать. Не успеть. Не уметь печь наполеон. Готовить плов. Правильно рисовать стрелки. Они не боятся переспросить. Выглядеть нелепо. Им есть, ч...
Сало — универсальный лекарь! Лечит доктор салом — с чесноком и черным хлебом, а содержание микроэлементов, причем незаменимых для организма в сале — сложно получить из других продуктов. Миф о холестерине — давно развеян, он от мучного и сладкого, а сало в ум...
Мариам Набатанцы – легендарная жительница Уганды. А знаменита она тем, что родила очень много детей. Она по праву может стать примером для тех женщин, которые боятся даже одного ребенка родить. Бояться боли, бояться трудностей. Она доказывает, что ничего нет н...
Вкуснейшие творожные сырники. Мягкие-премягкие с румяной корочкой и с изюмом. Сырники выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога. Ингредиенты: ⬥ 300 гр творога жирностью 5% ⬥ 1 яйцо ⬥ 1...
Наверняка каждый из нас в определённые периоды замечает за собой тягу к какому-то одному виду продукта, к которому возможно никогда раньше не питал особой любви. Хотя кого мы обманываем, сладкого, жирного или жареного порой хочется каждому из нас, даже если мы...
Сладкий картофель вкусный. Но знаете ли вы, что он также вполне питателен? Корневая культура известна своей крахмалистой текстурой и слегка сладким вкусом Наиболее распространенный тип сладкого картофеля можно идентифицировать по его белой, почти желтоватой пл...