Что делать с пересоленным блюдом: несколько простых трюков

минута на чтение

SOL

Если в процессе кулинарного творчества вы отвлеклись и переборщили с солью, попробуйте восстановить приемлемый вкус блюда или продукта с помощью подручных средств.

  1. Суп можно вернуть с жизни, опустив в него марлевый мешочек (или пакетик) с рисом или любой другой крупой — она впитает лишнюю соль. Впоследствии ее можно использовать в качестве гарнира. Таким же образом работают картофель и лапша.
  2. Овощи достаточно залить холодной водой, довести до кипения и оставить на несколько минут.
  3. Овощное рагу спасут предварительно пассированные помидоры, а также мягкие несоленые сыры типа брынзы или моцареллы.
  4. Картофельное пюре станет менее соленым, если добавить в него яйцо. В сложных случаях можно сварить еще одну порцию картошки, пюрировать ее и соединить с пересоленной частью.
  5. Грибы, рыбу, мясо можно разбавить картошкой, сметанным соусом, луковой поджаркой, рисом.
  6. По тому же принципу можно восстановить фарш — добавьте в него рис, картофель, тертый кабачок, морковку, лук.

Если времени на исправления нет, напоите гостей брютом. Пузырьки, выходящие из игристых вин, купируют чувствительность языковых сосочков. Даже если фокус не удастся, все наверняка останутся довольны трапезой.

peresol

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Вконтакте
  • Одноклассники
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Бастурма из говядины в домашних условиях — отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твердым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягко...
Этот список нескольких малоизвестных математических трюков покажет вам как быстро считать в уме в случаях, посложнее чем 5 умножить на 10, а ещё ваши знакомые смогут пользоваться вами, как калькулятором. 1. Умножаем на 11 Все мы знаем, как быстро умножить числ...
Когда будни сливаются в серую массу, пора взять ситуацию в свои руки и добавить в жизнь красок. Сегодня мы попробуем несколько простых и очень милых трюков, которые отлично подойдут для досуга с детьми и помогут добавить цвета в школьную жизнь. 1.) Радуга в то...
Салат из редьки с курицей — свежий и питательный. Обычно редька и сырой лук — не те овощи, закуски из которых включают в дневное меню. Согласитесь, что характерный резкий запах несколько не уместен, если нужно общаться с людьми. Однако есть несколько трюков и ...
Как правильно организовать хранение вещей в шкафу? Чтобы все вещи были в полном порядке, и пространство при этом не было перегружено, стоит знать несколько простых, но эффективных секретов для идеального порядка в шкафу. Всё по полочкам Маленькие помощники...
Редакция сделала подборку секретов от профессионалов о том, как делать впечатляющие фотографии только при помощи твоего смартфона. 1. Гарнитура Подключи свое устройство к смартфону, открой приложение камеры и нажми кнопку, чтобы сделать снимок. 2. Подставка...