Домашний торт «Сметанник» с шоколадом и орехами

2 минуты на чтение

Сметанник – один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Готовится он из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат. Воздушный сметанник станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сметана 15-20 %  – 250 мл
  • яйцо – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • мука – 275 г (примерно 2 стакана)
  • сода (+уксус) – 1 ч. л.
  • какао-порошок – 1 ст. л.
  • сливочное масло для смазывания

Для крема:

  • сметана 25-30 % – 800 мл
  • сахар – 220 г

Для посыпки:

  • арахис или грецкие орехи – горсть
  • шоколад – 50 г

Приготовление:

  1. Готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Взбиваем около 3-5 минут.
  2. Затем добавляем сметану и снова взбиваем.
  3. Далее добавляем 1/3 муки и продолжаем взбивать на низкой скорости миксера.
  4. Добавляем оставшуюся муку, соду, гашенную уксусом, и ещё немного взбиваем.
  5. Берём форму для выпечки диаметром 22-25 см, смазываем её сливочным маслом и выливаем в неё половину теста.
  6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
  7. В оставшееся тесто добавляем какао и взбиваем.
  8. Когда будет готов первый корж, немного остужаем его, достаём из формы и печём второй корж.
  9. Разрезаем коржи вдоль на две части. Чтобы торт получился более ровным, можно аккуратно обрезать края коржей.
  10. Готовим крем: охлаждённую сметану взбиваем с сахаром. По желанию в крем можно добавить немного ванильного сахара.
  11. Промазываем коржи толстым слоем крема. Чтобы торт быстрее пропитался, можно наколоть коржи вилкой или деревянной шпажкой в нескольких местах.
  12. Далее обильно смазываем верх и бока торта кремом и оставляем его на ночь для пропитки.
  13. Очищенный арахис или грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем орехи ножом.
  14. Шоколад расталиваем или натираем на тёрке.
  15. Украшаем пропитавшийся торт орехами и шоколадом.
  16. Домашний  торт «Сметанник» с шоколадом и орехами готов.

Приятного аппетита!

Источник

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Вконтакте
  • Одноклассники
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Орехи отлично сочетаются с шоколадом и сгущенным молоком. Имея эти продукты, довольно быстро и просто можно приготовить изумительный торт.   Ингредиенты:    яйцо – 3 шт.,  сахар – 1/2 стакана,  пшеничная мука – 3/4 стакана,  разрыхлитель – 1 пакетик,  какао-п...
Сегодня готовлю удивительный торт безе с крекером и грецкими орехами. Готовится торт очень просто, а улетает со стола мгновенно. Замечательный вариант для семейного чаепития. Тор т получается с насыщенным карамельным вкусом и мне он напоминает по вкусу шоколад...
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного сметанного лакомства, которое придётся по душе каждому.Аппетитное оно не только на вид. Попробовав такой сметанник однажды, вы сделаете его частым гостем своего стола, не сомневайтесь.Такое простое и вкусное д...
Предлагаю приготовить простой домашний торт «Молочная девочка» из коржей на сгущенном молоке, смазанных сметанным кремом. Торт довольно простой и вкусный) Ингредиенты: Яйца – 2 шт.Мука – 180 г. Сгущенное молоко – 380 г. (банка) Разрыхлитель – ...
Вам понадобится: Духовка Миксер Яйцо куриное 3 шт. Сметана 700 г Молоко сгущенное 400 мл Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель теста 5 г Какао-порошок 30 г Сахар (песок) 200 г Грецкий орех 100 г Шоколадная стружка 30 г Простой и очень д...
Домашний твердый сыр по очень легкому рецептику. Пробуйте… Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу,ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей. Как сделать домашний сыр Ингредиенты для пригот...