Драники: ТОП -5 рецептов

6 минут на чтение
Подборка лучших рецептов. Сохраняйте себе!

1. Драники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— картофель — 6 шт,
— лук репчатый — 2 шт,
— яйцо- 1 шт,
— мука — 2 столовых ложки,
— растительное масло,
— соль,
— свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель, лук очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.
Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Горячие драники подать к столу со сметаной.
2. Драники сытные
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 4-5 шт.
— Мука — 1 стакан
— Яйцо — 1 шт.
— Фарш — 100 г
— Лук репчатый средний — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Трем картофель на крупной терке. Солим, добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем. Жарим драники на сковороде на растительном масле. Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. На них выкладываем немного начинки. И сверху — еще слой. Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.
3. Драники с кабачком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 3 шт.
— Кабачок — 2 кругляшка
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — 0,5 ч. ложки
— Сода — на кончики ножа
— Мука — примерно чуть меньше стакана
— Масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натираем на мелкой терке 3 картошки и 2 кружочка кабачка. Добавляем одно яйцо, пол чайной ложки соли и на кончике ножа соды, перемешиваем. Муку добавляем, но не много. Перемешиваем. На раскаленную сковородку выкладываем тесто по ложке. Переворачиваем. Готовые картофельные драники с кабачками убираем на тарелку. Подаем картофельные драники с кабачками со сметаной.
4. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 600 г
— Сыр (твердый) — 100 г
— Ветчина — 100 г
— Яйцо — 1 шт.
— Зелень (петрушка, укроп) — 0,5 пучка (по вкусу)
— Мука — 2 ст. ложки
— Масло растительное — 3-4 ст. ложки
— Соль — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
— Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.
Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.
Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3-5 минут.Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3-4 минуты. Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.
5. Рёшти
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель (заранее отваренный в мундире) — 1 кг
— Лук репчатый — 1 шт.
— Масло растительное — 4 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Черный перец свежемолотый — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры и натрите на круп­ной терке. Нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Переложите лук к картофелю, посолите, поперчите и перемешайте.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите на сковороду картофельно-луковую заготовку, плотно прижимая лопаткой. Через несколько минут перемешайте и снова плотно утрамбуйте. Когда снизу образуется румяная корочка, накройте сковороду тарелкой и переверните на нее полученную запеканку. Верните ее на сковороду и поджарьте рёшти с другой стороны.
Приятного аппетита!

Источник

Подборка лучших рецептов. Сохраняйте себе!

1. Драники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— картофель — 6 шт,
— лук репчатый — 2 шт,
— яйцо- 1 шт,
— мука — 2 столовых ложки,
— растительное масло,
— соль,
— свежемолотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель, лук очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.
Хорошо перемешать.
На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Горячие драники подать к столу со сметаной.
2. Драники сытные
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 4-5 шт.
— Мука — 1 стакан
— Яйцо — 1 шт.
— Фарш — 100 г
— Лук репчатый средний — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Трем картофель на крупной терке. Солим, добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем. Жарим драники на сковороде на растительном масле. Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. На них выкладываем немного начинки. И сверху — еще слой. Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.
3. Драники с кабачком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 3 шт.
— Кабачок — 2 кругляшка
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — 0,5 ч. ложки
— Сода — на кончики ножа
— Мука — примерно чуть меньше стакана
— Масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натираем на мелкой терке 3 картошки и 2 кружочка кабачка. Добавляем одно яйцо, пол чайной ложки соли и на кончике ножа соды, перемешиваем. Муку добавляем, но не много. Перемешиваем. На раскаленную сковородку выкладываем тесто по ложке. Переворачиваем. Готовые картофельные драники с кабачками убираем на тарелку. Подаем картофельные драники с кабачками со сметаной.
4. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель — 600 г
— Сыр (твердый) — 100 г
— Ветчина — 100 г
— Яйцо — 1 шт.
— Зелень (петрушка, укроп) — 0,5 пучка (по вкусу)
— Мука — 2 ст. ложки
— Масло растительное — 3-4 ст. ложки
— Соль — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
— Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.
Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.
Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3-5 минут.Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3-4 минуты. Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.
5. Рёшти
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель (заранее отваренный в мундире) — 1 кг
— Лук репчатый — 1 шт.
— Масло растительное — 4 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Черный перец свежемолотый — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры и натрите на круп­ной терке. Нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Переложите лук к картофелю, посолите, поперчите и перемешайте.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите на сковороду картофельно-луковую заготовку, плотно прижимая лопаткой. Через несколько минут перемешайте и снова плотно утрамбуйте. Когда снизу образуется румяная корочка, накройте сковороду тарелкой и переверните на нее полученную запеканку. Верните ее на сковороду и поджарьте рёшти с другой стороны.
Приятного аппетита!

Источник

Подборка лучших рецептов. Сохраняйте себе!
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Заварной крем (45 рецептов) Сметанный крем (16 рецептов) Масляный крем (17 рецептов) Белковый крем (8 рецептов) Шоколадный крем (16 рецептов) Крем со сгущенкой (18 рецептов) Творожный крем (17 рецептов) Глазурь (35 рецептов)
Пальчики оближешь По этому рецепту Драники получаются неимоверно нежные и воздушные, они просто тают во рту. Этот рецепт стал любимым в нашей семье, такие оладушки любят и дети и взрослые. Драники подают со сметаной в горячем или теплом виде. <div id=&#34...
Если вы любите классические драники, обязательно рекомендую для разнообразия попробовать вам и этот интересный вариант. Сочетание хрустящего картофеля и нежного мясного фарша — удивительно вкусно! Описание приготовления: Я рекомендую использовать в начинку к...
ИНГРЕДИЕНТЫкартофель 6 шт.яйца куриные 1 шт.мука 2 ч.л.сметана 150 гспеции по вкусуукроп для подачисоль по вкусумасло растительное для жаркилимонный сок 2 ч.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯЕсли в приготовлении драников не мудрить и не делать лишнего, хороший результат...
Ингредиенты: картофель – 10 шт.колбаса вареная – 250 глук репчатый – 2 шт.чеснок – 3 зуб.масло оливковое – 5 ст. л.мука пшеничная – 2 ст. л.соль по вкусусоус – 200 г Приготовление: 1. Лук и чеснок моются, чистятся и аккуратно нарезаются мелкими кубиками. Колба...