Фрикадельки в огуречном соусе

2 минуты на чтение

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Интересный рецепт, вначале была даже сильно удивлена! Фрикадельки в этом блюде предварительно отвариваются и получаются просто воздушными! А в сочетании с соусом, это просто блаженство! Повторяйте на здоровье!

Приготовление начнем с фарша для фрикаделек. Лук натрем на крупной терке, сюда же соль, перец, овсянку, крахмал и тимьян.

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Рецепт:

фарш 700 гр,

лук 1 шт,

яйца 2 шт,

овсяные хлопья 2-3 ст.лож,

соль, черный перец,

тимьян 12 ч.лож,

кукурузный крахмал 2 ч.лож,

соус:

сливочное масло 1 ст.лож,

мука 3 ст.лож,

маринованные огурцы 200 гр,

сушеный укроп 1 ст.лож,

рассол 100 мл,

сметана 2 ст.лож,

соль, черный перец,

бульон 400 мл.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Если яйца крупные, то овсянку можно добавить на ложку больше. Фаршу даем постоять минут 20-30, после чего смочив руки водой формируем мясные шарики.

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Отвариваем фрикадельки в кипящей (подсоленной) воде минут 10-12, до готовности. Теперь приготовим соус. Растопив на сковороде кусочек сливочного масла, обжарим муку до легкой золотистости.

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

После чего добавляем натертые на крупной терке огурцы. На медленном огне обжариваем 2-3 минуты. Постепенно вводим бульон из кастрюли где варились фрикадельки. До водим консистенцию до соусной (постоянно помешивая). Остается отрегулировать на свой вкус, добавляем соль, перец, сухой укроп, если надо рассол.

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Заправляем соус сметаной, перешиваем и выкладываем фрикадельки в сковороду. Прогреваем все вместе и можно подавать.

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Фрикадельки приготовленные таким образом получаются просто воздушными, в духовке и на сковороде они другие. Соус густой, насыщенный. Готовьте с удовольствием!

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Фрикадельки в огуречном соусе Кулинария, Рецепт, Фрикадельки, Вкусно, Соус, Польская кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост

Как всегда все подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.

https://youtu.be/e__o2ZHPgN8

Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Фрикадельки в сотах под соусом бешамель — вкусное и сытное блюдо. Оно не требует дополнительного гарнира или какого-либо соуса. По-сути это полноценный обед или ужин. И вроде бы простые фрикадельки и обычный картофель, а  какая оригинальная подача. Мы считаем,...
Вся изюминка в соусе. Благодаря нему фрикадельки получаются очень вкусными, сочными и ароматными. В качестве гарнира можно подавать гречку, пюре, пасту (макароны) или рис.   Ингредиенты — Фарш говяжий (нежирный) — 500 г — Сухари панировочные — 35 г — Репчаты...
В дни поста, когда нужно полностью отказаться от продуктов животного происхождения, можно и без них готовить довольно-таки вкусные и разнообразные блюда. Если нужна домашняя выпечка к чаю, то выручит рецепт мятных пряников на огуречном рассоле. В тесто, помимо...
Блюда, приготовленные в духовке, не только вкусны, но и полезны. Предлагаю вашему вниманию одно из таких блюд — тефтели в молочно-сырном соусе. Ингредиенты: — Фарш смешанный — 500 гр.;— Рис отваренный — 0,5 стакана;— Молоко – 1 стакан (200 мл);— Сыр твердый –...
Предлагаем вам рецепт вкусной рыбки к обеду или ужину. Приготовленная в таком соусе она получается изумительно вкусной и сытной. Вы полюбите ее с первого кусочка. Скумбрия получается сочной, нежной и буквально тает во рту. Необходимые продукты скумбрия — 2 шт...
Любителям итальянской кухни посвящается! Сытный и очень вкусный ужин всего за полчаса! Вкуснейшие спагетти в томатном соусе с сочной и ароматной курицей! Ингредиенты: Куриное Филе — 400 г.Помидоры — 450 г.Томатная паста — 40 г.Спагетти — 300 г.Чеснок — 1 дольк...