ГОВЯДИНА, МАРИНОВАННАЯ В ВОДКЕ

несколько секунд на чтение

image (1) (700x463, 49Kb)

1 кг говядины,
100 г соли крупной морской,
100 г сахара,
250 мл водки,
1 ст. ложка перца черного горошком,
3 ст. ложки масла растительного,
2 маленький стручка горького перца,чеснок

Для приготовления понадобиться хороший кусок мяса ровный, без жилок и жира. В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов или пакет для запекания. В него насыпать сахар, соль, перец горошком, резанный горький перец, рубленный чеснок, налить масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета. Уложить мясо и хорошенько завязать пакет. Убрать мясо в холодильник на три дня. В течение этого времени по несколько раз в день не забывать мясо переворачивать. Готовое мясо вынуть из маринада, не ополаскивать, а просто обмакнуть бумажным полотенцем.

Завялить 3 дня в холодильнике. За это время запах спиртного выветриться.. Но чем больше мясо провесит/подвялиться тем оно вкуснее.

Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Это растение – природный лекарь. Чаще используется настойка сирени на водке, применение у такого целебного средства широкое. Однако важно помнить, что сами по себе цветы ядовиты. При ненормированном применении настойки может быть причинен огромный вред организ...
Скумбрия маринованная по-корейски это одно из самых вкусных блюд в корейской кухне. И поскольку корейцы часто готовят рыбу с пряностями, скумбрия также не стала исключением, так как в стране вообще любят делать рыбу со специями. В Корее едят много разных мореп...
Многим нравится цветная капуста, и это совсем не странно: она имеет приятный аромат и мягкий вкус. Этот овощ можно употреблять в свежем и приготовленном виде, ее кладут в салаты, супы, запекают, тушат, а еще какой шикарной получается маринованная цветная капус...
Мойва маринованная в домашних условиях получается такой вкусной и нежной. Я очень люблю этот рецепт, возьму полкило мойвы свежемороженой, сделаю такую рыбку, и с картошечкой в мундире….Ммм.. Вы знаете — это правда очень вкусно. Приготовьте, не пожалеете! Ингре...
Люблю я подобные вещи. Уж очень меня этот рецепт заинтересовал. Готовить просто и довольно быстро. Всего мясо маринуется 72 часа. Что-то похожее, я так думаю, на бастурму, но намного быстрее! Ингредиенты для приготовления. Говядина, цельный кусок  — 1 кг Водк...
Настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Говядина Веллингтон (Beef Wellington) – говяжья вырезка, запеченная с грибами в слоенном тесте, идеальное праздничное блюдо, ...