Наливка из черной смородины

2 минуты на чтение
Наливка из черной смородины
Наливка из черной смородины
Наливка из черной смородины
Наливка из черной смородины
Чтобы украсить стол на будущие праздники домашней наливкой – самое время приготовить ее. Например, из черной смородины.

Ингредиенты

  • черная смородина
  • качественная водка
  • сахар

Ингредиенты

  • черная смородина
  • качественная водка
  • сахар
  • черная смородина
  • качественная водка
  • сахар
  1. Черную смородину перебираем, откидывая раздавленные ягоды, удаляя плодоножки, промываем и даем хорошо обсохнуть.
  2. Если в итоге хотим получить наливку, похожую на ликер – то берем на 3-литровую банку 650-750 г сахара. Закладываем ягоды в банку, пересыпая сахаром. Не утрамбовываем. Ягод достаточно насыпать 2/3 объема – и доверху залить водкой. Обвязать горлышко лоскутом чистой ткани – и поставить на окно, где чаще бывает солнце или просто поставить в комнате. В зависимости от степени зрелости ягод наливка готова через 8-9 недель.
  3. Чтобы получить просто несладкую «чистую» наливку, сахар не засыпаем, только заливаем водкой. Если водка на 2 пальца превышает уровень ягод, а смородину мы взяли спелую – наливка может быть готова через 1,5 месяца.
  4. Если же ягод насыпано 2/3 банки или бутылки, а водка налита по горлышко – процесс займет от 2 до 3 месяцев.
  5. Можно поступить иначе. Доверху засыпать смородину, предварительно проколов каждую ягоду зубочисткой, залить водкой и поставить в темное место. Через 5 недель процедить настой в другую банку, а смородину залить сваренным сиропом из расчета 700-750 г сахара на 1 кг ягод. Не забывать минимум раз в два-три дня встряхивать этот напиток.
  6. По прошествии 5 недель процедить ягодный настой, смешать с водочным настоем – и оставить в покое и темноте еще на 5 недель. Весь процесс занимает около 4 месяцев, но такая наливка становится тем вкуснее, чем дольше стоит.

источник

  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Чтобы приготовить в домашних условиях ликер из черной смородины на водке вам понадобится много времени – 6-8 недель. Но результат будет стоить того: напиток получится ароматным, тягуче-сладким, насыщенным. Если же у вас совсем мало времени, и ликер должен быть...
Мало, кто знает все полезные свойства смородины. Существует масса способов ее заготовки: растирание ягод с сахаром (при этом она сохраняет витамины), изготовление компотов, варенья, джема, начинки для пирога. А можно просто съесть смородину в свежем виде и нас...
Ингредиенты:750 гр клубники300 мл сока красной смородины700 мл воды300 гр сахара Рецепт приготовления клубники в соке красной смородины в мультиварке:Для начала банку нужно тщательно вымыть и обсушить. Затем клубнику перебрать и удалить плодоножки с листиками....
Действительно — необычный и вкусный! На 1 литр сока отжатой красной смородины 5-6 головок чеснока, пропустить в блендере или выдавить через пресс 1 стакан сахара 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка молотого перца Всё перемешать, в баночки и в холодильник...
Этот рецепт я увидела на страничках одного форума. Честно скажу рецепт меня очень заинтересовал. Так как очень люблю домашние крепкие напитки, ну в хорошем смысле слова! Итак, передаю слово автору сообщения: ВКУСНАЯ, ПОЛЕЗНАЯ НАЛИВКА ДЛЯ ДУШИ — «100 ЛИСТЬЕВ» Н...
Ингредиенты: водка — 1 литр; лимоны — 9-10 штук; сахар — 300-400 грамм; вода — 150-300 грамм. Наливка Лимончелло. Пошаговый рецепт Лимоны вымыть, снять цедру (только желтую часть кожицы, стараясь не задевать белую, которая может дать горечь). Я снимала ножо...