Пицца с курицей и соусом «Альфредо»

13 минут на чтение
Подписаться

 

Вкуснейшая пицца с курицей, мягким сливочным соусом и беконом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

На 1 пиццу

Тесто «New York»

210 гр. муки

0,5 ст.л. меда

0,75 ч.л. соли

1,5 гр. сухих дрожжей

1 ст.л. оливкового масла

130 мл. воды

Начинка

150 гр. отварного или запеченного куриного филе, нарезанного на средние куски

1/8 ч.л. сушенного тимьяна

1/8 ч.л. приправы для индейки

горсть шпината

100 гр. моцареллы

3 полоски бекона

2 пера зеленого лука

Чесночное масло

26 гр. сливочного масла

1 зубчик чеснока

2 ст.л. репчатого лука

1/4 ч.л. итальянской приправы

1/8 ч.л. острого перца хлопьями

Соус «Альфредо»28 гр. сливочного масла2 ст.л. муки112 мл. молока 3,2%1/8 ч.л. соли1/8 ч.л. черного перца60 гр. пармезана
Как всегда начинаем с теста, его надо будет приготовить минимум за 8 часов до приготовления пиццы.

Муку, дрожжи смешиваем. Добавляем мед, соль, оливковое масло, воду. Замес 4 минуты. Расстойка 5 минут. Замес 2 минуты. Делаем «windowpane test». Скатываем в шар, смазываем оливковым маслом. Расстойка 15 минут при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник на 8 часов. Достаем из холодильника за 2 часа до приготовления пиццы.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто достаем из холодильника и за час до выпечки ставим греться камень для пиццы.

Теперь займемся чесночным маслом.Сливочное масло растапливаем на среднем огне, в сотейнике или на сковороде, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, жарим 2 минуты. Добавляем итальянскую приправу, острый перец, перемешиваем, снимаем с огня и держим в тепле.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Готовим соус «Альфредо».

Снова растапливаем сливочное масло растопить и добавляем муку, размешиваем чтобы не было комков. Затем порциями вливаем молоко, постоянно помешивая, варим 1-2 минуты.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Добавляем натертый пармезан, соль, перец, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Бекон жарим, нарезаем.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Зеленый лук мелко режем. Шпинат крупно нарезаем. Моцареллу трем на терке.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто растягиваем, стараясь не пользоваться скалкой и не выпуская пузырьки воздуха.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Смазываем чесночный маслом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Сверху соус, курицу, тимьян, приправу для индейки.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Посыпаем шпинатом, выкладываем моцареллу, бекон, зеленый лук.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы, 8-10 минут.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Даем остыть 5 минут и наслаждаемся.

Вкуснейшая пицца с курицей, мягким сливочным соусом и беконом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

На 1 пиццу

Тесто «New York»

210 гр. муки

0,5 ст.л. меда

0,75 ч.л. соли

1,5 гр. сухих дрожжей

1 ст.л. оливкового масла

130 мл. воды

Начинка

150 гр. отварного или запеченного куриного филе, нарезанного на средние куски

1/8 ч.л. сушенного тимьяна

1/8 ч.л. приправы для индейки

горсть шпината

100 гр. моцареллы

3 полоски бекона

2 пера зеленого лука

Чесночное масло

26 гр. сливочного масла

1 зубчик чеснока

2 ст.л. репчатого лука

1/4 ч.л. итальянской приправы

1/8 ч.л. острого перца хлопьями

Соус «Альфредо»28 гр. сливочного масла2 ст.л. муки112 мл. молока 3,2%1/8 ч.л. соли1/8 ч.л. черного перца60 гр. пармезана
Как всегда начинаем с теста, его надо будет приготовить минимум за 8 часов до приготовления пиццы.

Муку, дрожжи смешиваем. Добавляем мед, соль, оливковое масло, воду. Замес 4 минуты. Расстойка 5 минут. Замес 2 минуты. Делаем «windowpane test». Скатываем в шар, смазываем оливковым маслом. Расстойка 15 минут при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник на 8 часов. Достаем из холодильника за 2 часа до приготовления пиццы.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто достаем из холодильника и за час до выпечки ставим греться камень для пиццы.

Теперь займемся чесночным маслом.Сливочное масло растапливаем на среднем огне, в сотейнике или на сковороде, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, жарим 2 минуты. Добавляем итальянскую приправу, острый перец, перемешиваем, снимаем с огня и держим в тепле.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Готовим соус «Альфредо».

Снова растапливаем сливочное масло растопить и добавляем муку, размешиваем чтобы не было комков. Затем порциями вливаем молоко, постоянно помешивая, варим 1-2 минуты.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Добавляем натертый пармезан, соль, перец, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Бекон жарим, нарезаем.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Зеленый лук мелко режем. Шпинат крупно нарезаем. Моцареллу трем на терке.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто растягиваем, стараясь не пользоваться скалкой и не выпуская пузырьки воздуха.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Смазываем чесночный маслом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Сверху соус, курицу, тимьян, приправу для индейки.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Посыпаем шпинатом, выкладываем моцареллу, бекон, зеленый лук.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы, 8-10 минут.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Даем остыть 5 минут и наслаждаемся.

Вкуснейшая пицца с курицей, мягким сливочным соусом и беконом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

На 1 пиццу

Тесто «New York»

210 гр. муки

0,5 ст.л. меда

0,75 ч.л. соли

1,5 гр. сухих дрожжей

1 ст.л. оливкового масла

130 мл. воды

Начинка

150 гр. отварного или запеченного куриного филе, нарезанного на средние куски

1/8 ч.л. сушенного тимьяна

1/8 ч.л. приправы для индейки

горсть шпината

100 гр. моцареллы

3 полоски бекона

2 пера зеленого лука

Чесночное масло

26 гр. сливочного масла

1 зубчик чеснока

2 ст.л. репчатого лука

1/4 ч.л. итальянской приправы

1/8 ч.л. острого перца хлопьями

Соус «Альфредо»28 гр. сливочного масла2 ст.л. муки112 мл. молока 3,2%1/8 ч.л. соли1/8 ч.л. черного перца60 гр. пармезана
Как всегда начинаем с теста, его надо будет приготовить минимум за 8 часов до приготовления пиццы.

Муку, дрожжи смешиваем. Добавляем мед, соль, оливковое масло, воду. Замес 4 минуты. Расстойка 5 минут. Замес 2 минуты. Делаем «windowpane test». Скатываем в шар, смазываем оливковым маслом. Расстойка 15 минут при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник на 8 часов. Достаем из холодильника за 2 часа до приготовления пиццы.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто достаем из холодильника и за час до выпечки ставим греться камень для пиццы.

Теперь займемся чесночным маслом.Сливочное масло растапливаем на среднем огне, в сотейнике или на сковороде, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, жарим 2 минуты. Добавляем итальянскую приправу, острый перец, перемешиваем, снимаем с огня и держим в тепле.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Готовим соус «Альфредо».

Снова растапливаем сливочное масло растопить и добавляем муку, размешиваем чтобы не было комков. Затем порциями вливаем молоко, постоянно помешивая, варим 1-2 минуты.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Добавляем натертый пармезан, соль, перец, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Бекон жарим, нарезаем.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Зеленый лук мелко режем. Шпинат крупно нарезаем. Моцареллу трем на терке.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто растягиваем, стараясь не пользоваться скалкой и не выпуская пузырьки воздуха.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Смазываем чесночный маслом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Сверху соус, курицу, тимьян, приправу для индейки.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Посыпаем шпинатом, выкладываем моцареллу, бекон, зеленый лук.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы, 8-10 минут.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Даем остыть 5 минут и наслаждаемся.

Вкуснейшая пицца с курицей, мягким сливочным соусом и беконом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

На 1 пиццу

Тесто «New York»

210 гр. муки

0,5 ст.л. меда

0,75 ч.л. соли

1,5 гр. сухих дрожжей

1 ст.л. оливкового масла

130 мл. воды

Начинка

150 гр. отварного или запеченного куриного филе, нарезанного на средние куски

1/8 ч.л. сушенного тимьяна

1/8 ч.л. приправы для индейки

горсть шпината

100 гр. моцареллы

3 полоски бекона

2 пера зеленого лука

Чесночное масло

26 гр. сливочного масла

1 зубчик чеснока

2 ст.л. репчатого лука

1/4 ч.л. итальянской приправы

1/8 ч.л. острого перца хлопьями

Соус «Альфредо»28 гр. сливочного масла2 ст.л. муки112 мл. молока 3,2%1/8 ч.л. соли1/8 ч.л. черного перца60 гр. пармезана
Как всегда начинаем с теста, его надо будет приготовить минимум за 8 часов до приготовления пиццы.

Муку, дрожжи смешиваем. Добавляем мед, соль, оливковое масло, воду. Замес 4 минуты. Расстойка 5 минут. Замес 2 минуты. Делаем «windowpane test». Скатываем в шар, смазываем оливковым маслом. Расстойка 15 минут при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник на 8 часов. Достаем из холодильника за 2 часа до приготовления пиццы.

loading...
loading...
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто достаем из холодильника и за час до выпечки ставим греться камень для пиццы.

Теперь займемся чесночным маслом.Сливочное масло растапливаем на среднем огне, в сотейнике или на сковороде, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, жарим 2 минуты. Добавляем итальянскую приправу, острый перец, перемешиваем, снимаем с огня и держим в тепле.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Готовим соус «Альфредо».

Снова растапливаем сливочное масло растопить и добавляем муку, размешиваем чтобы не было комков. Затем порциями вливаем молоко, постоянно помешивая, варим 1-2 минуты.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Добавляем натертый пармезан, соль, перец, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Бекон жарим, нарезаем.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Зеленый лук мелко режем. Шпинат крупно нарезаем. Моцареллу трем на терке.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Тесто растягиваем, стараясь не пользоваться скалкой и не выпуская пузырьки воздуха.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Смазываем чесночный маслом.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Сверху соус, курицу, тимьян, приправу для индейки.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Посыпаем шпинатом, выкладываем моцареллу, бекон, зеленый лук.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Выпекаем при температуре 250C, на камне для пиццы, 8-10 минут.

Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария
Пицца с курицей и соусом "Альфредо" Курица, Бекон, Пицца, Шпинат, Интересное, Соус, Сыр, Длиннопост, Кулинария

Даем остыть 5 минут и наслаждаемся.

  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

1. феттучини Альфредо. Простой с виду рецепт родом из Рима таит в себе несколько секретов. В приготовлении феттучини Альфредо — классической пасты со сливочным соусом с сыром пармезан и специями — очень важно рассчитать время, чтобы феттучини не были ни слишко...
Пицца деревенская «Бьянка» — это итальянская пицца, в которой вместо томатного соуса используется соус бешамель. Более того, основой для данной пиццы служит тесто на закваске для несладкой выпечке. Описание приготовления: Не удивляйтесь, что для приготовлени...
1. Салат с сухариками. 2. Салат с копченым сыром. 3. Хрустящий салат с ананасами и курицей. 4. Салат из пекинской капусты с курицей. 5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами. 6. Салат с яйцом и ветчиной. 7. Салат с курицей, фасолью и сыром. 8. Быстры...
Подборка: 1. Салат вкусненький с сухариками. 2. Салат с копченым сыром. 3. Хрустящий салат с ананасами и курицей. 4. Салат из пекинской капусты с курицей. 5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами. 6. Салат с яйцом и ветчиной. 7. Салат с курицей, фасоль...
Салат с курицей и черносливом — сытный, богатый, очень гармоничный — он обязательно украсит любой праздничный стол.   Для салата с курицей и черносливом понадобится Курица.  Жареная, запеченная или отварная.  Вкуснее всего запеченная.  Грамм 250-300. Грибы....
Лайфхак. Как сделать вкусную пиццу?Как известно, домашняя пицца менее вкусная, чем в пиццерии. Причина проста. Бытовые духовки имеют нагрев на сто градусов меньше, чем используется обычно в пиццерии при изготовлении пиццы. Как бывший повар по пицце в итальянск...