Покупай болгарский перец по этому признаку — и не прогадаешь! Совершенно разный вкус.

2 минуты на чтение

как выбрать болгарский перец

Как и у многих других овощей, среди болгарских перцев существуют «мальчики» и «девочки». Редакция  с радостью расскажет тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из них лучше подойдет. А разница, уж поверь, колоссальная!

как выбрать болгарский перец

Сладкий болгарский перец

Чтобы узнать, какого пола перец перед тобой, просто переверни его. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. Вот и весь секрет его выпуклостей. Также к прочим внешним отличиям можно отнести форму: «мальчики» более вытянуты, а «девочки» шире и короче. А теперь перейдем к самому интересному — вкусовые отличия и применение.

как выбрать болгарский перец

Вкус перца женского пола гораздо слаще, чем у мужского. Кроме того, они мягче. Их лучше употреблять в свежем виде. Делай разные нарезки, салаты, но в рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.

как выбрать болгарский перец

Представители мужского пола обладают диаметрально противоположными качествами. Они более кислые и твердые. Поэтому они отлично подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько как болгарские перцы женского рода.

как выбрать болгарский перец

Еще интересен тот факт, что у перцев-мальчиков гораздо меньше семени внутри. Так что, если хочешь брать перцы на посадку, то лучше отдать предпочтение перцам-девочкам.

как выбрать болгарский перец

Уж точно мало кто знает, что больше всего полезных витаминов и микроэлементов находится на области возле ножки болгарского перца, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем. Еще один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.

как выбрать болгарский перец

При покупке болгарского перца удели особое внимание его хвостику. Он должен быть зеленным и упругим. Крайне не рекомендуется покупать перец с сухой или черной плодоножкой. В нём явно не будет ничего полезного.

как выбрать болгарский перец

Перец с точечками тоже не стоит покупать. Особенно для употребления в свежем виде. Потемнения, точки и вздутия на кожице и плодоножке говорят о том, что плод поражен грибком. А оранжевые пятна говорят о том, что плод стал жертвой насекомых.

как выбрать болгарский перец

Свежий перец может храниться в холодильнике примерно неделю. Но не следует класть его в полиэтиленовые пакеты – так он быстро испортится и уже через 2 дня может стать непригодным в салаты.

как выбрать болгарский перец

Выбирай только вкусные и хорошие болгарские перцы, которые принесут пользу твоему организму. Поделись полезной информацией со своими друзьями в соцсетях!

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Вконтакте
  • Одноклассники
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Приготовьте на зиму пару больших банок! Ингредиенты на 3 банки по 0,5 л: баклажан — 0.5 кг болгарский красный перец — 1 кг перец чили — 1 штука помидоры — 0,5 кг чеснок — 2 зубчика сахар — 45 гр соль, перец по вкусу растительное масло — 30 гр зелень Приг...
Ингредиенты: Перец болгарский — 5 шт.Сыр фета — 400 гЗернистый творог — 200 гПетрушка или кинза — 1 средний пучок Как готовить: Перец разрезать пополам, ч­тобы получились «лодочки». А­ккуратно вырезать хвостик, у­далить семена и перегородки. «Лодочки» выложи...
Ингредиенты:Баклажаны 2, 5 кг.Помидоры 2, 5 кг.Перец болгарский красный 1 кг.Морковь 1 кг. Лук репчатый 500 г.Масло растительное 100 г.Петрушка 1 пучок.Укроп 1 пучок.Перец черный молотый.Чеснок.Соль.Болгарский перец.Приготовление:1 измельчить лук, потереть мор...
Зимой — кусочек лета в твоей тарелке! Ингредиенты:  перец болгарский — 5 кг,помидоры — 4 кг, сахар — 1 стакан,соль — 2 столовых ложки (с горкой),уксус 9% — 2 столовых ложкирастительное масло — 1 стакан, Приготовление:  Помидоры прокручиваем через мясорубку....
Для этого блюда нужно использовать печёные баклажаны, помидоры и перцы. Именно в этом случае и получается такой восхитительный вкус. Ингредиенты: баклажан — 6 шт. (600 г) болгарский перец — 3 шт. (300 г) помидор — 3-4 шт. (300 г) лук репчатый — 1 шт. чеснок ...
Хотим поделиться с вами рецептом приготовления необычного фаршированного перца. Такой перец получается вкусным, сочным и очень нежным. Особенно вкусного готовить такое блюдо весной и летом. В это время года болгарский перец более сочный, а значит и блюдо будет...