Сочные беляши с мясом на кефире. Рецепт с видео

2 минуты на чтение
Сочные беляши с мясом на кефире. Рецепт с видео

Признайтесь, что хоть раз тянулись на запах горячих пирожков и беляшей с мясом, исходящий из какого-нибудь лотка на улице?

Но зачем покупать их где-то, если можно приготовить беляши дома, ведь домашнее — значит вкусное.

В прошлом году я нашла замечательный видеорецепт, который рассказал мне, как приготовить беляши на кефире.

Ингредиенты:

Для теста:

✓ 3-4 стакана муки;

✓ 2 яйца;

✓ 1 стакан кислого кефира (250 мл);

✓ 2 столовый ложки растительного масла;

✓ 1 чайная ложка соды;

✓ 1 чайная ложка соли;

✓ 1 чайная ложка сахара.

Для начинки:

✓ 250 грамм смешанного фарша;

✓ 2 луковицы (примерно на 250 грамм);

✓ соль, перец.

Беляши с мясом на кефире. Пошаговый рецепт

Добавляем чайную ложку соды к кефиру.

Чтобы у теста не было содового привкуса, лучше взять самый кислый кефир.

Разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

Отправляем к яйцам кефир.

Муку добавляем небольшими частями, чтобы тесто получилось эластичным.

Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и продолжаем замешивать.

Добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно все вымешиваем.

Это позволит тесту стать менее липким.

Формируем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут.

Лук нарезаем как можно мельче. Можно измельчить его в блендере.

Измельченный лук солим и перчим. Полученную смесь перетираем руками, чтобы лук пустил сок.

Добавляем к луку фарш и все перемешиваем, после чего отбиваем фарш, чтобы получилось единое целое.

Берем тесто. Разделяем его на несколько небольших частей и начинаем формировать наши беляши.

Старайтесь середину лепешки делать толще, а края — тоньше. Выкладываем туда начинку.

Собираем края теста и получаем круглый беляш.

Наливаем в сковороду масло, столько, чтобы закрывало примерно половину беляша, и разогреваем его.

Убавляем огонь и выкладываем беляши на сковороду.

Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.

Готовые беляши нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Готово. Можно есть!

Беляши пышные и сочные. Видеорецепт

https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk

Приятного аппетита!

Источник

Сочные беляши с мясом на кефире. Рецепт с видео
loading...
loading...
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Сегодня стою готовлю, заходит сын и спрашивает: «А что у нас на обед?». Я отвечаю, что беляши.  Сын говорит: «Круто! А ты сможешь сделать такие же вкусные, как в школе?» Пауза… (я вспомнила жуткие беляши в своем школьном буфете). А если серьезно, то это просто...
Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению.   Рецепт: Тесто: (на 12 беляшей) Кефир -250 мл. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сода -1/2ч.л. ...
Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и приготовьте для своих домочадцев пышные, очень быстрые и самые вкусные беляши. Ингредиенты для теста: 2 ст. кефира 0,5 ч.л. соды 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара мука до получения г...
Если вы не очень любите готовить  дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тес...
Мало кто сможет устоять перед горячим свежим беляшом. Пышное дрожжевое или рассыпчатое пресное тесто, дразнящий аромат сочной мясной начинки и румяная корочка — это блюдо любимо и детьми, и взрослыми. Сегодня приготовим беляши из дрожжевого теста Тесто, пригот...
В жаркую пору так хочется легкой и освежающей пищи. Окрошка на кефире – идеальный вариант, к тому же, не испортит фигуру! Этот рецепт довольно простой, однако для того, чтобы окрошка на кефире получилась невероятно вкусной, нужно следовать нескольким правилам....