Суп-пюре из запеченного картофеля

2 минуты на чтение

Изысканный суп из простых продуктов.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного бульона (или воды)
  • 600 г картофеля
  • 200 г лука
  • 100 г сыра
  • 100 г брокколи (по желанию)
  • 100 г сливок 15-20%
  • 50 г сметаны
  • 1 ст. л. сливочного масла + 1 ст. л. растительного
  • соль, перец, чеснок

Ингредиенты

Очень простой суп по составу, но вкус очень благородный и даже изысканный. Запеченный картофель придает супу очень приятный и нестандартный привкус, к тому же, если запеченный картофель у вас уже есть, то приготовление супа пройдет очень быстро. Если вы еще не готовили картофельный суп-пюре, а особенно суп-пюре из запеченного картофеля, то советую вам обязательно попробовать, чтобы открыть для себя новый вкус. Чтобы было вкусно и сливочно я добавила сливки, сметану и сыр, а для пикантности — лук и чеснок. Получилось очень вкусно!

Приготовление:

Картофель в кожуре предварительно запечь в фольге в духовке или в закрытой емкости в микроволновке.
Слегка остудить, порезать произвольными кусочками.

Суп-пюре из запеченного картофеля — 1 шаг

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить растительное масло. Выложить лук, обжарить до мягкости.

Суп-пюре из запеченного картофеля — 2 шаг

Добавить картофель, влить бульон, довести до кипения.
Посолить, поперчить, добавить чеснок.

Суп-пюре из запеченного картофеля — 3 шаг

Измельчить погружным блендером.

Суп-пюре из запеченного картофеля — 4 шаг

Сливки и сметану смешать в отдельной емкости, добавить несколько ложек супа, хорошо перемешать. Влить все обратно в кастрюлю, благодаря такому методу сметана не свернется.
Добавить примерно 2/3 натертого сыра и брокколи. Я использовала замороженную брокколи, которую предварительно разморозила и порезала на более мелкие кусочки.

Суп-пюре из запеченного картофеля — 5 шаг

Готовить суп на маленьком нагреве несколько минут, нужно только чтобы сыр растворился, а брокколи стала мягкой.

Суп-пюре из запеченного картофеля — 6 шаг

Суп разлить по тарелкам, и в тарелку положить что-нибудь на свой вкус. У меня это оставшийся натертый сыр, петрушка и кусочки хамона. Вкусно будет также с ветчиной, или любой копченостью на ваш вкус.
Суп-пюре из запеченного картофеля получается очень нежный, сытный, ароматный и вкусный!

Суп-пюре из запеченного картофеля — 7 шаг

Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Гороховое пюре с золотистым поджаренным луком — просто объедение. Отличное решение для семейного обеда или ужина. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении горохового пюре. Пюре из гороха любят многие дети, да и не только – и взрослым это блюдо очень нравитс...
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре. 2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно...
Чаще всего так и бывает, соединишь обычные продукты и получишь необычный рецепт! Давно хотелось попробовать пиццу с картофельным пюре. Тесто вкусное, можно приготовить заранее. А начинка — сыр, грибы, колбаски и конечно же картофельное пюре! Готовьте на здоров...
Если еда готовится впрок, то через какое-то время она может надоесть. Если вы приготовили много картофельного пюре, предлагаем вам интересный рецепт, в основе которого лежит пюре. Результат — очень вкусный! Такая аппетитная и сытная закуска улетит со стола сра...
https://www.youtube.com/watch?v=jyO6sFamInQ Ингредиенты: Тыквенное пюре — 400 г. яблоко — 1 шт. финики — 20 шт. корица — 1 ч.л. имбирь — 1/4 ч.л. лимонный сок — 1 ст.л. вода — 100 мл. Приготовление: 1. Берем готовое тыквенное пюре (тыкву порезать кубиками, ...
В каждой кулинарной книге найдется пара-тройка рецептов блюд из отварного, обжаренного или запеченного картофеля; рецептов, где картофель чем-нибудь начиняют или где этот овощ сам играет роль начинки. На основе этих записей можно составить недельное меню, где ...